今年12月11日，按我國加入世貿承諾，零售業領域將全面開放，大批國外零售巨頭將不斷涌入，市場爭奪將更加激烈。那么開放后的中國零售業，國內本土零售業是否會全線敗退？我省超市業該如何應對？

      近日，由福建省連鎖經營協會和上海連鎖經營學院等單位在福州聯合主辦的“2004年福建超市經理人高級培訓班”上，國內著名零售業專家、上海商學院教授顧國建表示：2005年整個零售業開始進入一個高強度競爭的年代，福建企業不要盲目擴張，首先要把自己特色做好，對于“走出去”的超市一定要解決好本土化問題。

大賣場快速發展加速傳統百貨消亡

      顧國建表示，2005年中國零售業放開之后，大賣場將是最快速增長的業態，將會越來越向以自己為主體的購物中心發展，而這種發展與中國城市的大型化以及城市的居民居住社區化建設緊密相關，大城市里大賣場之間的競爭將進入肉搏式的白日化。

      由于大賣場的快速發展，他認為，這將加速了傳統百貨商店的消亡，但也加速了現代百貨商店的發展。大賣場的經營內容在三個方面使它已經取代了傳統百貨商店：第一，食品的全品類和綜合性吸走了傳統百貨商店的客流；第二，非食品的低價直接沖擊了傳統百貨商店的主力商品，如服裝、家電和化妝品等；第三，大賣場的招商區已經吸走了一批傳統百貨店的品牌客戶。不過他認為，目前的中國，現代百貨店仍是城市中個性化消費需求滿足的主要業態。

超市分工將更細

      顧國建認為，在福州，由于大賣場發展集中，它已經受到了新的業態和小型連鎖超市的挑戰，這將導致超市分工更細。如大型專業連鎖店，像家電和家居對大賣場的沖擊是直接的，大家電和家居用品在大賣場中銷售開始出現較大的下降。由此，大賣場的變革是，在食品方面向更衛生、更精細、更便利方面發展，非食品部分則要注重品牌化。

      他說，福州生鮮食品超市發展良好，但要注意解決農副產品的基地建設和生鮮食品的配送體系問題，否則將由于沒有比農貿市場更低的經營成本和價格，而被淘汰出局。

      他認為，便利店的競爭是小型化多店鋪的競爭，便利店的盈利模式最終將取決于特許加盟的模式，因此，企業品牌的塑造將是便利店在2005年里競爭的重點。

福州超市不要盲目擴張

      對于福建零售業，尤其是福州零售業的發展歷程，顧國建表示，福建作為全國最早開放的省份，零售業的發展過程很多東西值得學習和研究，特別是“華榕倒下”和永輝模式值得好好關注。

      他稱，華榕超市曾是國內的一面旗幟，但最后倒閉是相當可惜的。一方面是華榕的盲目擴張，戰略出現失誤；另一方面則是其資金鏈出了問題，這些都是現在超市發展中最容易出現的問題，尤其是在對外擴張上，現在不少企業做大了就開始往外走，但這種走出去一定要跟自己的實際相結合，同時對目標地市場應有充分的了解，而不是盲目地擴張，否則就有可能會遭遇“擴張滑鐵盧”。

      對于永輝超市的發展模式，顧國建表示，短短兩三年的時間，永輝發展速度非常的迅速，整個的經營也算比較正常，特別是配送中心的建設使得其發展更加穩健。不過他強調，永輝的特長在于生鮮這一塊，一定要把自己的這一特長做好。

走出去首先要本土化

      針對目前不少超市開始走出去到異地開店，但目前的效果和效益不甚理想的情況，顧國建指出，中國連鎖企業跨區域開店所遇到的困難，一個共同的特性就是供應鏈無法有效延伸，這是和中國的供貨廠商的實力與銷售體制相關的。制造商分地區的銷售方式與代理制度制約了連鎖企業的跨地區發展。

      他說，解決的方法是堅決地不斷地整合供應鏈，特別是采購方式和管理模式應改變：總部制定采購規則和供應商的目錄及商品目錄由地區公司或門店來實施部分談判、訂貨和供貨商管理，但在總部采購和總部配送有效輻射范圍內不應用此法。在對區域性公司或門店的管理模式上，集權和分權必須同時兼顧。