自古閩道多艱辛。時(shí)下，隨著國(guó)內(nèi)外眾多知名連鎖企業(yè)的搶灘登陸，福建主要兩個(gè)城市福州、廈門(mén)正遭遇有史以來(lái)零售業(yè)最為激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)。

 

　　福州“僧多粥少”

 

　　目前福州市的商鋪密集度之高令人“吃驚”。有關(guān)數(shù)據(jù)顯示：廣州有500萬(wàn)左右人口，1萬(wàn)平方米以上的超市規(guī)劃為10個(gè)，平均每50萬(wàn)人一個(gè)；上海有1600萬(wàn)人口，萬(wàn)米以上的超市規(guī)劃為30個(gè)，也是平均每50萬(wàn)人一個(gè)；然而福州市區(qū)目前只有100多萬(wàn)人口，卻有10來(lái)家這種大型超市，平均每15萬(wàn)人就有一個(gè)，這包括名震八方的沃爾瑪、麥德龍、家樂(lè)福、好又多等零售巨鱷。而且據(jù)悉，目前仍有許多國(guó)內(nèi)外知名商家爭(zhēng)相搶灘福州零售連鎖市場(chǎng)。全國(guó)最大百貨批發(fā)中心“貞花”將進(jìn)駐福州；世界第二大零售商歐尚超市也將登陸福州中亭街。加上福州原有的東百、新華都、大華都和9月剛開(kāi)業(yè)的大洋百貨等，福州零售業(yè)已是“僧多粥少”，幾近沒(méi)粥喝了。

 

　　去年至今，福州零售界頻頻發(fā)生“多米諾骨牌”現(xiàn)象，許多零售商在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中退隱：五一華都關(guān)門(mén)謝客，華榕超市轟然倒下，華聯(lián)黯然出局，中城賽特曇花一現(xiàn)……大超市、大賣(mài)場(chǎng)尚如此步履維艱，那些屬于“小船舢”級(jí)別的中小零售商更是如在汪洋中的一條船，一個(gè)大浪打來(lái)，幾乎就要遭遇“覆舟”之險(xiǎn)，何況如今這種連綿不斷的驚濤駭浪。

 

　　廈門(mén)“刀比糕多”8月30日，廈門(mén)烏石浦來(lái)雅百貨SM分店開(kāi)業(yè)，9月中旬，廈門(mén)本地最大的民營(yíng)倉(cāng)儲(chǔ)超市8000平方米的閩客隆地下購(gòu)物廣場(chǎng)也正式開(kāi)張。隨即，來(lái)自臺(tái)灣地區(qū)的巨鱷好又多先在富山國(guó)際展覽城安家后又在金街中山路搶駐。另外，前一時(shí)期入廈開(kāi)店呼聲很高的全球第三大零售商麥德龍，其在廈門(mén)的大型倉(cāng)儲(chǔ)超市8月初已開(kāi)始動(dòng)工；還有消息稱法國(guó)的家樂(lè)福也正在商洽進(jìn)入廈門(mén)。更令人“震驚”的是，已在廈門(mén)開(kāi)有兩家店的沃爾瑪也有意在湖里區(qū)再籌備開(kāi)第三家分店，未雨綢繆，建起“鐵三角”，阻擋來(lái)犯之“敵”。一時(shí)間，本已殺機(jī)四起的當(dāng)?shù)亓闶蹣I(yè)更加血雨腥風(fēng)，風(fēng)聲鶴唳。

 

　　廈門(mén)市區(qū)人口近80萬(wàn)，人均大型超市、賣(mài)場(chǎng)數(shù)量與福州相差無(wú)幾。中山路是廈門(mén)超市、大賣(mài)場(chǎng)、百貨最早的聚居地,也是現(xiàn)在密度最高的區(qū)域。“廈門(mén)一百”算是現(xiàn)存資格最老的百貨商店了，后來(lái)來(lái)了“華聯(lián)”，它和“一百”一樣都是國(guó)有企業(yè)，全國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)，兩家勢(shì)均力敵。接著，現(xiàn)在“美都”商場(chǎng)的前身“八佰伴”擠入，帶來(lái)了當(dāng)時(shí)最新的裝飾風(fēng)格和經(jīng)營(yíng)特色，也使市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)頓時(shí)加劇，中山路的3家大賣(mài)場(chǎng)互相較勁兒。然后是“大陸商廈”的進(jìn)駐，開(kāi)創(chuàng)了中山路大賣(mài)場(chǎng)“豪華版”的先河。隨后，“巴黎春天”和“來(lái)雅”等也先后進(jìn)入。雖然其后這塊風(fēng)水寶地不斷“城頭變換大王旗”，但總體趨勢(shì)仍是地盤(pán)越來(lái)越“擠”。

 

　　面對(duì)日益激烈的競(jìng)爭(zhēng)態(tài)勢(shì)，一位業(yè)內(nèi)人士做了一個(gè)形象的比喻:廈門(mén)市場(chǎng)“切蛋糕的刀”比“蛋糕”還多。

 

　　本土商家勇于“變臉”不轉(zhuǎn)制，便等死。對(duì)福州、廈門(mén)兩地的零售企業(yè)而言，惟有勇敢邁出大步，革新圖強(qiáng)，才是擺在眼前的一條生路。

 

　　廈門(mén)目前最大的國(guó)有百貨零售企業(yè),是由本市四大零售巨頭華聯(lián)商廈、免稅商場(chǎng)、大陸商廈和友誼商場(chǎng)于今年4月改制聯(lián)合組成的華達(dá)聯(lián)商貿(mào)有限公司。從今年年初開(kāi)始，華達(dá)聯(lián)百貨公司采取一系列行動(dòng)對(duì)下屬4個(gè)大型百貨商場(chǎng)進(jìn)行大舉改制。針對(duì)4家公司不同的市場(chǎng)定位，總公司對(duì)各商場(chǎng)進(jìn)行細(xì)分，力爭(zhēng)避免造成內(nèi)部的無(wú)序競(jìng)爭(zhēng)。同時(shí)，在采購(gòu)上，華達(dá)聯(lián)正向統(tǒng)一的物流配送中心靠攏，在電子信息管理系統(tǒng)、企業(yè)制度和經(jīng)營(yíng)方式上，各家企業(yè)也都在努力融合提高，初步形成一只能抵抗疾風(fēng)大浪的商業(yè)“小航母”。

 

　　面對(duì)外資大鱷大肆入侵，不少精明的零售商正忙著洗心革面，或改行轉(zhuǎn)業(yè)，或設(shè)立專賣(mài)店。對(duì)他們來(lái)說(shuō)，與其守著“半死不活”的基業(yè)，還不如瞄準(zhǔn)新的商機(jī)，說(shuō)不定能闖出一片新天地。福州茂鋒通訊超市就是一個(gè)典型的例子。其前身是茂鋒百貨商場(chǎng)，為了避免與來(lái)勢(shì)洶洶的大鱷正面沖突，早在鄰近的中城廣場(chǎng)裝修時(shí)，茂鋒就及時(shí)調(diào)整戰(zhàn)略部署，毅然改成一家福州首屈一指的手機(jī)超市，初嘗甜頭。

 

　　以新引人，以奇招客，以特制勝，實(shí)行特色經(jīng)營(yíng)，走專業(yè)、精品、時(shí)尚之路，是傳統(tǒng)零售業(yè)及中小超市安身立命的舉措。這種經(jīng)營(yíng)思路上的變革，從福廈兩地一些連鎖百貨店和超市身上可窺一斑。

 

　　廈門(mén)“來(lái)雅”百貨、“巴黎春天”單店日均銷售額在60萬(wàn)至80萬(wàn)元之間，在百貨、超市普遍蕭條的今天，能有如此業(yè)績(jī)算是不錯(cuò)。它們之間的共同點(diǎn)就是走精品時(shí)尚的特色之路?！皝?lái)雅”以“完全流行，品味生活”、“巴黎春天”以“都市麗人，引領(lǐng)時(shí)尚”的經(jīng)營(yíng)定位和理念打動(dòng)人心,并輔以針對(duì)目標(biāo)顧客群的特色經(jīng)營(yíng)。目前“來(lái)雅”百貨已在廈門(mén)3個(gè)黃金街區(qū)開(kāi)設(shè)分店，“巴黎春天”也在世貿(mào)商城開(kāi)一家新店，日子日漸紅火。這表明特色經(jīng)營(yíng)仍然占有很大市場(chǎng)，也有頑強(qiáng)生命力。福州“或與番”精品量販店是福州市東街商圈里首家售賣(mài)飾品的特色經(jīng)營(yíng)店，目前已擁有了3家連鎖店，在當(dāng)?shù)仡H具代表性,雖然營(yíng)業(yè)面積是小店型，但月純利潤(rùn)可達(dá)10萬(wàn)元，不遜大中型百貨店，成果頗豐。

 

　　“與其九個(gè)獵人爭(zhēng)只鳥(niǎo)，不如換個(gè)山頭打只雞”。避實(shí)就虛，反其道而行，搶攻對(duì)手最薄弱的環(huán)節(jié)，走“農(nóng)村包圍城市之路”，“邊緣化”、“郊區(qū)化”，在城市的邊邊角角尋找商機(jī)，是福州、廈門(mén)本土商家發(fā)展的又一思路。

 

　　福州本土超市領(lǐng)頭羊永輝超市，最早就是靠西洪路和西二環(huán)邊緣地帶的連鎖超市起家的。用永輝人的話說(shuō)，走的就是“農(nóng)村包圍城市之路”。現(xiàn)在永輝連鎖店幾乎遍布福州從市中心到城郊的邊邊角角。在廈門(mén)，中山路、火車(chē)站、富山一帶，已被大型綜合超市、百貨商場(chǎng)覆蓋，而一些新區(qū)商業(yè)區(qū)、居民住宅小區(qū)、農(nóng)村的商業(yè)目前還留有空白。廈門(mén)一些本土超市紛紛走社區(qū)之路，做精品社區(qū)之店已成為倍順、閩客隆的經(jīng)營(yíng)目標(biāo)。目前倍順、閩客隆在廈門(mén)各發(fā)展了10多家分店。

 

　　一位業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，未來(lái)福州、廈門(mén)市場(chǎng)將呈外資、民營(yíng)和國(guó)企商業(yè)三分天下的局面。本土零售商家應(yīng)抓準(zhǔn)時(shí)機(jī)，在市場(chǎng)定位、技術(shù)管理、人才培訓(xùn)、網(wǎng)絡(luò)建設(shè)等方面完善提升，增強(qiáng)核心競(jìng)爭(zhēng)力，這樣才能在市場(chǎng)角逐中形成商業(yè)資源的合理配置。