時間：2006年8月26至27日/福州

主 題：提升超市經營的核心競爭力

背 景

中國超市的發(fā)展在生鮮食品的經營上一直是一個使廣大業(yè)者普受困惑的難題，尤其當超市開展多店鋪跨區(qū)域的連鎖經營時難度愈加增大。近幾年來超市企業(yè)越來越感受到，現(xiàn)代連鎖超市的發(fā)展是不可能逾越生鮮食品發(fā)展階段的，生鮮食品經營是個繞不過去的“坎”，必須正確面對，知難而上，由此現(xiàn)代中國超市才會真正提升核心競爭力，才能堅持正確的戰(zhàn)略發(fā)展方向,有效地與國際的大型超市進行競爭。超市生鮮食品經營的另一個戰(zhàn)略意義是，提高農副產品的附加值增加農民收入，提高食品流通的安全性造福于廣大人民。

目前在中國超市中出現(xiàn)了許多成功經營生鮮食品的模式，如福建永輝超市的“農改超”模式，山東家家悅超市的生鮮食品加工配送中心的“配送”模式，聯(lián)華超市的“標超生鮮轉型”的模式，上海城市超市基地型生鮮食品高端“精品”的模式，以及武漢中百連鎖倉儲超市公司的“菜市場”資源組合管理模式等。我們認為對中國這樣一個地區(qū)差異化大的國家來說，發(fā)展生鮮超市和超市經營生鮮食品不可能只有一種單一的模式，百花齊放的發(fā)展模式才能符合地區(qū)性的差異化特點，也符合中國食文化多樣性的特點。這些成功的經營生鮮食品的超市已體現(xiàn)出這樣的一些特點：

▲采購渠道上移，向農田和農產品集散地集中

▲跨地區(qū)跨國界采購，利用時間、空間、品種和價格差獲得“行商的利益”

▲開設農副產品批發(fā)市場，超市公司要成為農產品流通的市場組織者

▲直接管理城市“菜市場”擴大超市的組合功能創(chuàng)造經營生鮮食品的新模式

▲以農貿市場為競爭對象的超市生鮮食品定位——“安全、便利、品質、價格”

▲開展農產品基地建設維護生鮮食品供應鏈的安全性

▲建設生鮮食品加工配送中心提高超市生鮮食品的流通效率

▲發(fā)展生鮮食品的自有品牌商品體系顯示差異化特色獲得遞增效益

▲超市門店經營生鮮食品專有技術大幅度得到提高

為使大家能夠了解各種經營生鮮食品發(fā)展模式的內涵，我們組織“2006中國超市生鮮食品經營模式研討會”，創(chuàng)造一個超市業(yè)界的交流平臺，通過這個平臺來促進中國超市經營生鮮食品的發(fā)展。同時也想通過這個平臺讓更多的超市生鮮食品的設備設施供應商、管理軟件開發(fā)商和生鮮食品制造和供貨商了解超市經營生鮮食品的特點和要求，共同打造中國超市生鮮食品供應鏈體系，通過參與這一供應鏈體系的建設使企業(yè)得到進步與發(fā)展。
 

組織機構：
主辦單位：福建省連鎖經營協(xié)會
          上海連鎖經營研究所

支持單位：中國連鎖經營協(xié)會

          福建省經濟貿易委員會  福州市人民政府

承辦單位：

福建永輝超市有限公司

福州萊茵科技有限公司

上海聯(lián)索經營管理咨詢有限公司

協(xié)辦單位：大連三洋冷鏈有限公司

北京富基旋風科技有限公司

廣州融通系統(tǒng)集成有限公司

北京時代商聯(lián)商業(yè)咨詢有限公司

上海永冠商業(yè)設施有限公司

德利多富信息系統(tǒng)有限公司

廣州泰思管理科技有限公司

邀請媒體：《中國市場》、《零售世界》、《超市周刊》、福建電視臺經濟頻道、海峽都市報、東南快報、福州晚報

參會須知：
  時   間：2006年8月26日至27日（25日全天報到）
  地   點：福建省西湖賓館（福州市華林路11號）貴賓樓、6號樓
  地   址：福州市華林路11號
  聯(lián) 系 人：（福州） 魏獻民先生   電話：0591-87806186  87799515（小靈通）    傳真：0591-87851537          
            （上海） 沈玉婷小姐   電話：021-64686091                         傳真：021-64698994