屠宰場公開給牛肉注水  

　　小王，是福州臺江一名牛肉小販，每天要從屠宰場批發一頭牛的肉量，在菜市場售賣以及送往各大酒樓。  

　　可是小王最近比較郁悶，接連受到老顧客的投訴，“小王呀，你賣的牛肉里全是水呀！”  

　　小王自己也承認，牛肉確實注了水，不但可以看見滴水，而且肉顏色發白一眼就看得出來。  

　　但小王很委屈，“別人以為這些水是我注的，其實跟我一點關系都沒有。”他說，進貨的時候就是這樣了。  

　　小王每天是一邊擦滴下的水一邊做生意，自己虧了錢不算，還被顧客誤解。  

　　更讓小王感到氣憤的是，每次去屠宰場進貨，殺牛的人明目張膽當著他的面給牛肉注水。  

　　“一頭牛在殺之前就已經灌水，殺完之后，還要將水龍頭插進牛的動脈，然后灌水20分鐘以上?！?nbsp; 

　　小王聽在屠宰場工作的一位朋友介紹，根據牛的體質不同，每頭牛能灌30公斤到50公斤的自來水。  

　　“30公斤的水，我就要付1000多塊錢了?！毙⊥跛懔速~說。        

　　難道不能換個地方進貨嗎？  

　　“這是唯一的合法定點屠宰場?！毙⊥跽f，從別的地方拿貨屬于私宰肉，抓到要受處罰。據小王介紹，以前他們是從福州鰲峰的一個屠宰場拿肉，最近屠宰場搬到閩侯甘蔗。  

　　屠宰場隸屬國有企業  

　　經人指點，記者摸清屠宰場位于閩侯甘蔗距閩侯縣城1千多米的鐵嶺工業區。  

　　12月4日晚上7點，記者以牛肉批發商的身份來到屠宰場，屠宰場的大門上寫著“甘蔗屠宰場”。  

　　后經了解，這里就是以前在鰲峰的牛羊定點屠宰場，隸屬榕福食品有限公司，是一家國有企業。  

　　12月9日晚10點，記者再次來到閩侯甘蔗屠宰場“批發牛肉”。  

　　此時，屠宰場內10個屠宰間有9個都在殺牛，但并沒發現注水情況。  

　　記者給線人打電話求證，線人說再等等，并提醒記者留意自來水管。  

　　又來到其中一個屠宰間，正好看見屠宰員將水管拔出。  

　　記者試著靠近，聽見屠宰員之間正在聊天。  

　　一位屠宰員捏著一只牛腿說“這只腿很干”，接著又捏下另外一只腿說“這只很濕”。  

　　另一人則說“那只（干的）已經打過水了，可能沒散開！”  

　　注水太多沖破動脈  

　　這時，隔壁屠宰間剛殺完一頭牛，可以看見他們正在注水。  

　　20分鐘后，另一間屠宰間剛殺完一頭牛，旁邊一頭牛正在注水，水管直接插進牛的動脈，原本松垮的四肢被水充滿后膨脹起來。  

　　“原來這么殺牛呀”記者邊說邊走進去，恰好發生意外。  

　　被注水的牛動脈中的水噴了出來，工作人員立即沖過去給牛止水，沒想到水越噴越多，沖出1米多長的水柱，直接噴到記者的褲腿上。  

　　整個過程2小時，記者看到3個屠宰間都在用自來水管注水。  

　　注水牛肉流入各大超市  

　　這些注水牛肉銷售到什么地方呢？  

　　當晚24時，一輛小型貨車從屠宰場正門出來，在車廂內燈光下，鮮紅的牛肉映入眼簾。經過確認，該小貨車的車牌為閩AL2257 。  

　　經過跟蹤發現，閩AL2257進入福州市區后，分別在永輝超市銅盤店、永輝超市屏西店、永輝超市華林店卸貨。  

　　昨日，東街口好又多超市的對外公關負責人唐女士介紹，牛肉來自閩侯鐵嶺甘蔗屠宰場。  

　　隨后，記者又去了家樂福、沃爾瑪等各大超市了解生鮮牛肉的貨源，各大超市的負責人均表示，他們的生鮮牛肉都來自閩侯鐵嶺的甘蔗屠宰場。