有的生鮮超市能潑冷周圍農(nóng)貿市場生意，有的卻陷入困境

　　“農(nóng)改超”就是將農(nóng)貿市場改造成生鮮超市。為穩(wěn)妥推進“農(nóng)改超”工作，廈門早在2006年就提出了“以新逼舊”的思路——對于無法直接改造的農(nóng)貿市場，就在它附近開一家生鮮超市，通過市場競爭，“逼”農(nóng)貿市場退出。 

　　“農(nóng)改超”“以新逼舊”實行了兩年多，但昨天記者發(fā)現(xiàn)，有些超市，不僅沒能將周邊的農(nóng)貿市場逼退，自己的一些生鮮項目反而經(jīng)營得很困難。  

受農(nóng)貿市場沖擊 超市經(jīng)營者生退意 

　　湖里“農(nóng)改超”首個“以新逼舊”開出的生鮮超市，是枋湖的金中華生鮮超市。 

　　謝碧海原先在農(nóng)貿市場賣水產(chǎn)。兩年多前，考慮到農(nóng)貿市場最終將退出，他把生意搬進了金中華。 

　　謝碧海說，進超市頭兩年，他賺了一些錢，但今年到現(xiàn)在為止，不僅沒賺，還虧了幾千。 

　　關于生意難做的原因，謝碧海覺得主要是銷量少了——這種情況下，如果降價，成本受不了；如果提價，銷量會更少，因為周邊的農(nóng)貿市場仍存在，那些人經(jīng)營成本更低，而且有的人還能通過短斤少兩“降低成本”。 

　　“我和超市的合同6月30日到期，如果生意沒起色，我可能會退出。” 

生鮮超市開張后 農(nóng)貿市場冷冷清清 

　　那么，有沒有生鮮超市逼退農(nóng)貿市場的案例呢？ 

　　昨天，記者從市農(nóng)改超辦公室了解到，現(xiàn)在真正被徹底逼退的農(nóng)貿市場還沒有，但有的已經(jīng)快生存不下去了—— 比如岳陽小區(qū)農(nóng)貿市場，2006年底小區(qū)門口開了一家永輝超市后，那里的人流就一天比一天少。 

　　昨天傍晚4點半，記者來到岳陽小區(qū)的永輝超市。盡管還沒到下班時間，但生鮮區(qū)域已是人頭攢動。而離它不到100米的農(nóng)貿市場，卻冷冷清清，只有兩三個顧客來買菜。 

　　永輝集團廈門公司負責人認為，徹底逼退農(nóng)貿市場只剩時間問題。“因為生鮮超市作為一種新業(yè)態(tài)，最終肯定會取代農(nóng)貿市場。” 
  
記者觀察 

能否給生鮮超市一些“彈性政策” 

　　“農(nóng)改超”推行“以新逼舊”以來，有成功如永輝的案例，也有如金中華這樣仍深受農(nóng)貿市場困擾的案例，這到底是為什么？ 

　　在永輝看來，超市受歡迎的原因，是因為其在價格、購物環(huán)境、質量、種類方面都有明顯優(yōu)勢。 

　　但謝碧海卻認為，超市的價格優(yōu)勢有時并不明顯，因為農(nóng)貿市場有的經(jīng)營者會短斤少兩——很多顧客不了解這點，只看表面價格，所以反而會覺得超市“貴”。 

　　民興超市住總佳苑店開張后，育秀路上的農(nóng)貿市場因此消失。但不久后，原農(nóng)貿市場的小販合伙在其樓下租了店面，與它競爭。 

　　這樣，民興超市住總佳苑店一方面要面臨大潤發(fā)這個對手，一方面還要面對樓下原農(nóng)貿市場小販的競爭。 

　　“大潤發(fā)在生鮮部分和我們比沒優(yōu)勢。但樓下原農(nóng)貿市場的小販因為成本低，在水產(chǎn)品方面，我們確實優(yōu)勢不太明顯。”民興超市住總佳苑店一位管理人員這樣告訴記者。 

　　這位管理人員說，他們的應對策略是：超市個別項目如果確沒優(yōu)勢，就是寧可虧一點，也要保留住，因為如果沒有這些，顧客會覺得你商品不全。 

　　這種“彈性政策”也是謝碧海這樣的經(jīng)營者盼望的。他說，6月底和超市的合同到期后，如果超市管理方能根據(jù)實際情況給予一定“彈性政策”，比如把租金降到他不虧的價位，他可能就會繼續(xù)干下去。 

　　據(jù)多位業(yè)界人士介紹，超市的生鮮部分都是微利甚至有的還虧損，其賺錢主要在百貨部分，生鮮部分主要的作用是為其吸引人流。 

    （記者 曾進根）