鄭州的超市進入“同質期”？

　　昨日下午，金水路玉鳳路交叉口的家樂福，門前冷落顧客很少。

　　鄭州超市生態 調查一

　　趙阿姨家住在黃河路附近，每天早晨，都要到棉紡路上的丹尼斯超市去排隊買特價菜。一向精打細算的她發現，現在超市的特價菜越來越少了，“以前很多家超市早晨都賣特價菜，現在好像大多數都沒有了。”不僅如此，各超市間的商品價格也“趨同”起來。“原來一樣東西，我還能貨比三家，現在價格不一樣的商品越來越少了。”趙阿姨覺得，這些超市的價格好像跟事先都約好了一樣。

　　還別說，這真不是趙阿姨的錯覺，負責對超市價格進行監測的鄭州市商務局和鄭州市物價局的工作人員均表示，鄭州超市之間的商品價格差異正在縮小。

　　“鄭州的超市開始變得沒個性起來了。”包括河南省商業經濟研究所在內的多位專家和業內人士也表示，近一年多來，鄭州超市的差異化在不斷降低，同質化在逐步加深。

　　作為和市民生活息息相關的鄭州超市，到底怎么了？

　　“沒個性”的背后是同質化

　　“鄭州的超市已經出現了嚴重的同質化競爭。”

　　“到目前為止，鄭州的超市經歷了3個階段。”業內人士分析說，2002年~2005年，“超市”開始成為鄭州市民日常生活的一部分，超市經營商品品種主要集中在常溫食品和日用百貨類，依靠“開架自選”和“價格便宜”兩大特色迅速贏得百姓的認同。此間，形成了世紀聯華、丹尼斯和思達超市三足鼎立、共同發展的格局，超市逐漸成為鄭州市民購買快速消費品的主渠道。

　　到了2005年前后，鄭州的超市業態遇到了第一次危機。由于經營不善、資金鏈斷裂和諸如“帶魚之戰”、“雞蛋大戰”這樣的低成本惡性競爭，以普爾斯瑪特諾瑪特和凱利農為代表的實力較弱的超市先后倒閉，并欠下了鄭州供應商很多債務。隨后，2005年~2007年，鄭州的超市格局發生了深刻的變革，標準型超市、大賣場、便利店依次完成了對鄭州市場網點的搶占和布局，并開始將網點拓展的重心瞄向廣闊的地市級市場，市場進入了一個大競爭的時期，“雖然中間有家世界的退出、九頭崖的萎縮和世紀聯華退出新鄉，但絲毫沒有影響鄭州超市業態的前進。”商業專家何宏劍說。

　　這幾年確實是鄭州超市的大發展之年，家樂福、沃爾瑪、麥德龍等國際化大連鎖也進入鄭州。隨著競爭者的增加，超市開始了新一輪的鏖戰。由于超市距離過近，價格戰就成了鄭州超市的“撒手锏”，消費者從中獲得了很大的好處，但也有不少超市確實因為價格戰和選址大戰而筋疲力盡。

　　從2007年到現在，是鄭州超市發展的一個新階段。“鄭州的超市已經出現了嚴重的同質化競爭。”業內人士杜先生說，此時鄭州的超市已經進入了發展瓶頸期，各公司的經營模式、策略、商品結構、促銷方式、價格模式、配送方式、服務模式都一樣，商品和服務相差無幾，促銷活動和銷售價格不相上下，“以前比如說家樂福的促銷品力度大，丹尼斯的活動新穎，世紀聯華的生鮮價格低，思達的社區店分布多，現在各家特色基本都沒有了，很難分清誰是誰。”杜先生說，加上這幾年合適的物業一時難以尋找，因此，除了急于開拓店網的大商之外，其他超市幾乎都原地不動。

　　“同質化”的背后是默契

　　鄭州的超市在選址和促銷商品的價格上或多或少達成共識

　　“不合適，這些地方都不合適，就西邊、南邊還有一些合適的地方。”大商集團河南超市總公司總經理楊旭東面對鄭州地圖，有些犯愁地說道。大商超市是這一年來唯一在鄭州和地市開店的超市，但開店的速度也受到諸多的限制，“我們不是不想多開幾家店，主要是沒合適的物業，其他家是什么原因我就不好說了，反正大家都能掙錢，守住現狀也是可以的。”

　　“守住現狀。”這確實成了鄭州大多數超市的狀態。隨著超市同質化越來越嚴重，鄭州的超市特色沒有了，缺點卻凸顯出來了，商品豐富性下降了，和百姓生活最密切的生鮮價格也開始失去吸引力，“現在物價有漲幅，但對超市影響不大，反而生意更好。”楊旭東以及多位超市負責人都表示，2010年，鄭州的超市毛利不但沒有受到影響，反而有了不少提升。“超市之間的價格戰不打了，誰還愿意真的削減利潤給消費者，而且誰也不可能吃掉誰，大家這樣也不錯。”一位不愿意透露姓名的超市負責人坦言，鄭州的超市之間正形成一種“溫柔的競爭格局。”

　　那么，超市之間心照不宣地放棄價格戰，難道就不怕被消費者拋棄嗎？“其中的奧秘在于對供應商的壓榨。”供應商鄧先生說，“現在超市都這樣，進價不變，零售價也不許我們隨便調整，還提高進場費用。”鄧先生說，這樣一來，超市的商品價格并沒有大幅度上漲，超市還增加了收入，“這方面，家樂福做得最早，其他超市都是跟著有樣學樣。”

　　問題是，供應商才是超市商品的真正提供者，如果讓供應商長期賠錢，最終會造成超市商品的流失。于是，人們能看到的是，隨著物價上漲，今年鄭州的超市商品價格也在不斷調整之中，“外人看來這是合理的，也就是我們做這行的才知道其中另有原因。”一位老供應商說，實在不能從供應商那里榨取利潤時，超市才會采取縮減促銷投入和促銷人員等辦法來提高毛利潤，“這就是大家所看到的，除丹尼斯和急于擴張的大商外，幾乎所有超市的促銷活動都越做越少的原因。”

　　不僅僅是對從供應商壓榨利潤這件事情上達成了“默契”，鄭州的超市還在諸如商業地產的選址，促銷商品的價格上也或多或少達成了共識，“以前談超市項目，都是幾家爭著來，現在就那么一兩家，還不互相抬價。”一位房地產公司的負責人說，因為沒有競價，現在商業地產的價格想要抬起來也已經很難了。

　　這樣的“默契”之下，超市固然在短時間內保證了自己的利益，吃虧的只能是消費者和中小供應商。

　　“默契”或被打破

　　“鄭州的超市也許正在新競爭的轉折點上，這要等到大潤發和永輝來了之后再說。”

　　隨著大潤發和永輝超市進入鄭州乃至河南，這樣的“默契”局面或將被打破。

　　大潤發是目前中國超市成長最快的企業，2009年，大潤發以門店數量、經營業績雙項優勢把家樂福“挑于馬下”，成為中國第一大外資超市品牌。并且，即便有了前期的高速增長，它依舊保持著年新增門店20家的拓展速度，年業績20%以上的增長效率。據悉，大潤發已經在河南接洽了20多家門店，其中就有位于紫荊山的超市。

　　永輝是福建省內由“農改超”起家的賣場，生鮮是其最大特色。“一般的超市，做生鮮都是賠本生意，只有永輝，不但能比家樂福這樣的大型超市便宜10%左右，而且能盈利。”許昌胖東來的負責人對永輝的這種能力印象深刻，“而且，永輝經過發展，現在的強項不僅僅是生鮮了。”

　　更重要的是，大潤發和永輝的崛起和進入河南市場，將有可能徹底顛覆以家樂福為代表的，以租賃和向上游供應商壓榨利潤空間的盈利模式，有可能帶來與供應商的和諧共生。

　　對于鄧先生這樣的中小供應商來說，大潤發和永輝的到來給他們帶來了一線希望，“我早就知道大潤發的經營和家樂福那套不一樣，而且他們現在也很有實力。”鄧先生說，這一年來，供應商已經被超市傷得不輕，“希望新的一年，有新的超市來，改善一下我們的生存環境”。

　　對于正在建設中原經濟區的河南來說，永輝這種擅長和農業對接的超市的到來，大到對發展河南農業，小到降低生鮮的價格，都將有較大的影響。

　　“鄭州的超市也許正在新競爭的轉折點上，現在還不知道，這要等到大潤發和永輝真正來了之后再說。”楊旭東說，他已經感受到了競爭的壓力，大商的腳步要加快。

　　就在今年10月底，大商悄然接下家樂福關閉的焦作店，開始新一輪的擴張。

　　（記者 向勇/文 周甬/圖）