“我縣的豬肉經(jīng)過(guò)產(chǎn)地檢疫、入場(chǎng)查證驗(yàn)物、宰前檢疫、宰后檢驗(yàn)后，才能流向市場(chǎng)，凡蓋有動(dòng)檢部門藍(lán)色檢疫合格驗(yàn)訖印章的豬肉，是經(jīng)過(guò)嚴(yán)格檢驗(yàn)的，市民可放心食用”。縣動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督所所長(zhǎng)肖登富告訴記者，隨著春節(jié)臨近，為了讓市民在節(jié)日期間能夠吃上放心肉，自2010年12月22日開始，縣動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督所兵分江、東、浦三路，在全縣范圍開展以“規(guī)范肉食品市場(chǎng)、保節(jié)日消費(fèi)安全”為主題的市場(chǎng)專項(xiàng)檢查行動(dòng)。目前，該項(xiàng)整治行動(dòng)正在全縣范圍內(nèi)緊鑼密鼓地進(jìn)行。

　　春節(jié)將至，我縣的豬肉上市量每天在3000頭以上，而肉品安全衛(wèi)生問(wèn)題成為市民關(guān)注的焦點(diǎn)。為此，縣畜牧獸醫(yī)部門高度重視，及時(shí)抽派12名動(dòng)物防疫監(jiān)督執(zhí)法人員，組成3個(gè)檢查組，對(duì)鄉(xiāng)鎮(zhèn)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、定點(diǎn)屠宰場(chǎng)、凍庫(kù)及城區(qū)開州大市場(chǎng)、金開市場(chǎng)、永先農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、新世紀(jì)超市、永輝超市、重百超市經(jīng)營(yíng)的動(dòng)物產(chǎn)品衛(wèi)生質(zhì)量情況進(jìn)行了拉網(wǎng)式檢查。檢查的內(nèi)容包括肉食品質(zhì)量、產(chǎn)區(qū)衛(wèi)生、檢疫檢驗(yàn)情況及屠宰加工工藝是否符合規(guī)范等。全縣213名駐廠檢疫人員實(shí)行24小時(shí)值班制度，嚴(yán)格履行職責(zé)，做到不放過(guò)一頭一只病害畜禽及其肉品進(jìn)入流通消費(fèi)環(huán)節(jié)，保證屠宰后的畜禽100%經(jīng)產(chǎn)品檢疫合格后方可上市銷售。并組織召開檢疫人員、經(jīng)營(yíng)業(yè)主參加的座談會(huì)，要求屠宰場(chǎng)業(yè)主搞好清潔衛(wèi)生消毒工作，嚴(yán)格執(zhí)行“以銷定宰”制度；超市和經(jīng)營(yíng)戶要規(guī)范進(jìn)貨渠道并主動(dòng)將檢疫證明張貼或懸掛于顯眼位置，便于消費(fèi)者查詢。同時(shí)要求駐場(chǎng)檢疫人員堅(jiān)守崗位，嚴(yán)格按照檢疫程序?qū)嵤z疫，嚴(yán)把生豬入場(chǎng)關(guān)、屠宰同步檢疫關(guān)和病害動(dòng)物及其產(chǎn)品無(wú)害化處理關(guān)，保障市民能吃上“放心肉”。

　　據(jù)了解，我縣開展肉食品安全專項(xiàng)檢查行動(dòng)以來(lái)，已檢查集貿(mào)市場(chǎng)、牲畜交易市場(chǎng)41處，動(dòng)物產(chǎn)品凍庫(kù)11個(gè)，畜禽屠宰場(chǎng)23家，檢疫生豬10489頭、家禽56738只、豬肉胴體1854頭、邊油540公斤、牛羊和家禽產(chǎn)品3480公斤。從檢查情況看，生豬定點(diǎn)屠宰場(chǎng)均能憑檢疫證明和免疫標(biāo)識(shí)進(jìn)豬，屠宰加工工藝也都符合規(guī)范。農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、超市經(jīng)營(yíng)的肉食品都有合法的畜禽產(chǎn)品檢疫證明和檢疫驗(yàn)訖印章、標(biāo)識(shí)，沒有病害肉、未檢肉、注水肉及藥殘超標(biāo)的“問(wèn)題肉”上市銷售。

　　縣畜牧獸醫(yī)局相關(guān)負(fù)責(zé)人告訴記者，目前市場(chǎng)上銷售的畜禽產(chǎn)品檢疫證章及相關(guān)手續(xù)齊全，質(zhì)量安全讓人放心。節(jié)日期間，他們還將進(jìn)一步加強(qiáng)市場(chǎng)巡查和駐廠監(jiān)督，堅(jiān)決杜絕不合格畜產(chǎn)品上市，以確保全縣人民群眾節(jié)日期間肉食品安全。

    （特約記者：唐 開）