超市生鮮供應(yīng)鏈將出現(xiàn)新的力量。記者昨日獲悉，二商集團(tuán)于近日整合旗下水產(chǎn)業(yè)務(wù)成立萬泉凱達(dá)食品有限公司，欲重奪超市水產(chǎn)品市場。據(jù)悉，在延續(xù)與超市發(fā)、京客隆、華普等超市合作的同時，新成立的水產(chǎn)公司將拓展華冠等新的超市渠道。

　　新公司重裝上陣

　　萬泉凱達(dá)食品有限公司的開業(yè)吸引了很多內(nèi)資超市的注意。據(jù)了解，該公司前身是北京四道口水產(chǎn)公司四部和萬泉興業(yè)水產(chǎn)中心，是京城最早從事冷藏、加工、配送銷售水產(chǎn)品為主的綜合性企業(yè)。據(jù)了解，萬泉凱達(dá)成立以后主要立足水產(chǎn)品和二商集團(tuán)相關(guān)產(chǎn)品為主，擴(kuò)大原有供應(yīng)渠道，提升市場占有率；同時還要利用公司原有終端銷售網(wǎng)絡(luò)平臺的優(yōu)勢，繼續(xù)尋求新的經(jīng)濟(jì)增長點(diǎn)。

　　該公司渠道方面負(fù)責(zé)人介紹，此次新公司主要整合了原北京水產(chǎn)有限公司的四項主要業(yè)務(wù)，一方面是為了做大市場，一方面也可以達(dá)到降低成本的作用。之前超市發(fā)、華普、京客隆等超市都是其合作對象，此次成立新公司也會有華冠等超市的加盟合作。資料顯示，北京水產(chǎn)有限責(zé)任公司主營業(yè)務(wù)是水產(chǎn)品的四大板塊，即遠(yuǎn)洋捕撈、水產(chǎn)品加工、市場交易及終端市場。

　　欲重推聯(lián)營模式

　　此次萬泉凱達(dá)食品有限公司在打造冷鏈物流系統(tǒng)的同時，也在摸索如何讓其在超市的水產(chǎn)品市場爭取到更大份額。

　　業(yè)界人士分析，外資超市從進(jìn)入中國以來，其水產(chǎn)品的經(jīng)營模式以自營為主。內(nèi)資超市的水產(chǎn)品在幾年前一直以聯(lián)營模式為主，這主要是因為在當(dāng)時這些內(nèi)資超市極度缺乏技術(shù)及經(jīng)營團(tuán)隊方面的支持。不過，自營模式近幾年開始逐漸占據(jù)市場主流。目前幾乎所有超市水產(chǎn)品的經(jīng)營中，聯(lián)營模式都只占據(jù)了很小的比例。

　　據(jù)了解，超市的水產(chǎn)品可以分為鮮活產(chǎn)品、冰鮮產(chǎn)品、冰凍產(chǎn)品及干性產(chǎn)品四大品類，前三類的產(chǎn)品因各個環(huán)節(jié)損耗較大以及對品質(zhì)的要求較嚴(yán)，超市往往選擇自營模式經(jīng)營；干性產(chǎn)品因為要求相對較低，超市則會與部分供應(yīng)商采取聯(lián)營模式經(jīng)營。

　　萬泉凱達(dá)食品有限公司方面希望，通過此次業(yè)務(wù)整合，以聯(lián)營模式與更多超市達(dá)成合作。

　　發(fā)展之路不輕松

　　對于萬泉凱達(dá)食品有限公司欲以聯(lián)營模式爭奪超市水產(chǎn)品市場份額的做法，業(yè)界人士普遍都保持觀望態(tài)度。

　　一位超市高管表示，內(nèi)資超市雖然曾以聯(lián)營模式為主，不過目前看來，這種模式已經(jīng)無法適應(yīng)現(xiàn)在的市場需求。聯(lián)營模式會讓超市方面對商品的定價權(quán)無法完全掌握，水產(chǎn)品的特性又導(dǎo)致價格處于日日不同的狀態(tài)，加上如今消費(fèi)者對價格的敏感度提升，超市不得不選擇采取自營。

　　去年底，永輝超市上市集資的運(yùn)營案例，也點(diǎn)燃了各超市在水產(chǎn)品經(jīng)營方面打造自身品牌的念頭。就此看來，未來京城超市水產(chǎn)品聯(lián)營模式的回歸之路并不輕松。業(yè)內(nèi)人士建議，是否能夠與零售商及市場整體的發(fā)展相配套，是供應(yīng)商做強(qiáng)做大的關(guān)鍵因素。

　　（記者 姜子謙）