期待全面蛻變
在杭州城郊接合部，幾乎很難找到一家營業面積5000平方米以上的大型超市。不過本月，杭州連鎖超市行業持續多年的這一局面，被一家叫做浙江品全超市連鎖有限公司打破了。兩個營業面積超8000平方米的購物廣場在杭州北部軟件園和余杭良渚鎮中心陸續開業。
這是浙江麗水人在杭的三千多家小超市“抱團”，資源整合后相繼推出的“力作”。三千多家小超市整合后一年營業額可達40億元。據悉已有風投拋出投資意向的“橄欖枝”，而“品全”今后也有上市的“構想”。最早以“小賣部”、“夫妻店”起家，且多分布城郊接合部的小超市，統一采購、統一配送，開始了新一輪的發展。小超市老板們，期待著全新的“蛻變”。
麗水萬人在杭經營小超市
究竟何時起，麗水人開的小超市在杭風生水起？
“我算是第一波來杭州開小超市的麗水人?！比~鳳偉，麗水人，現手上管理著杭州生命世紀華聯超市連鎖有限公司，其旗下有數千家大小不一的超市。
2000年，葉鳳偉和四五個老鄉，成為了第一波在杭州開小超市的麗水人?！爱斈觊_的第一家超市地址就在如今的錢江新城。”葉鳳偉說道。這家超市，面積不大，數十個平方米，投入資金十來萬元。
隨后幾年，他發展極為順利。2006年，葉鳳偉在杭州注冊了超市連鎖公司，其小超市遍布杭州區縣市和市區?！?0%到80%的這些小超市經營面積在300平方米到1000平米。”葉鳳偉說。
“不夸張地說，現在杭州附近鄉鎮三五步就一家小超市。城區的便利店也幾乎飽和?！比~鳳偉還說了一個常被人忽視的現象，那就是農民房商用后的租金。“這幾年，200平方米到300平方米的農民房年租金已經漲到七八萬元，甚至十幾萬元，這比之前已經翻了好幾倍。”這都是小超市老板們“炒”起來的。
規模不大盈利可觀
麻雀雖小，五臟俱全。一家小超市的經營門類涉及生活的方方面面。一家由麗水人經營的連鎖超市負責人透露，一家小超市的盈利能力相當可觀，毛利率可達20%左右。
“以一家60平方米的小超市為例，因為租金、人工成本的不同，市區一家小超市的日銷售額可以達到1萬以上，郊區的則可達到兩三千元?！痹撠撠熑苏f道。
國內超市生鮮業務的翹楚永輝超市依靠比大型超市更便宜的生鮮價格，從毛利率通常不過百分之幾的超市生鮮業務中擠出16%的毛利率。小超市何以獲得如此高的毛利率？“一方面是這些小超市幾乎分布城郊，租金低，人工成本相比市區也更低。另一方面，小超市更容易控制損耗，且管理成本也更低。”浙江品全超市連鎖有限公司董事長葉洛華分析道。
“大概算了下，三千多家小超市整合后一年營業額可達40億元。”葉洛華告訴記者。
目前，我國連鎖超市的盈利模式，其一，依靠經銷差價賺取利潤，其二，通過收取通道費等費用，從供應商處獲取利潤。第三種，也是比較理想的方式，就是依靠優化供應鏈來降低成本。
“我國超市普遍就是一種規模比較小的趨勢，大部分的超市企業規模都比較小，少數地區也有區域性的民營大規模的超市，但是和外資企業相比卻還是有著很大的差距。”長期觀察超市業的張先生認為，這一系列問題反映的就是整體供應鏈的滯后。
抱團帶出的“化學反應”
此次開業的兩個購物廣場均處于城郊接合部地帶。“距離泰嘉園購物廣場2公里處只有一家麥德龍超市，但麥德龍重心多放在團購之類。良渚購物廣場則是該鎮最大的超市?！比~洛華非常看好這兩家超市的前景。
在杭州主城區，諸多本土超市品牌和洋品牌，相互之間廝殺已久，機會已經很少；而從財力、品牌、影響力、管理團隊上，“品全”也沒有任何優勢。相反，城郊接合部特別是農村市場，競爭相對較少?！拔覀兒褪袇^的大型客戶群并不重復，城郊接合部的消費群對價格更為敏感，價廉物美是首要考慮的?！比~洛華認為。
風投找上門今后欲上市
今后，只要小超市愿意，都可以加入品全旗下。葉洛華告訴記者，目前小超市抱團合作的方式有直營店、托管類和加盟類三種?！巴泄茴惣赐顿Y商全權委托管理；加盟類則只是加入配送系統?！?BR>
小超市“潛入”城郊，闖出一片自己的天空。各路風投也向葉洛華表示了投資意向。而品全今后也有上市打算?！肮芾砉緦⒔⒁粋€龐大的銷售系統來支撐整個公司的業績，所以說上市也就成為我們主要走的一條路?！?BR>
采訪中，也有業內人士對此卻表示出疑慮，“現實操作存在一些不可預知的問題，能否按照預想計劃發展也會有疑問，比如小超市和品全之間的合作方式，還沒有很清晰?！痹摌I內人士還認為，“搭建完整的供應鏈是一個浩大的工程，不僅僅是信息管理系統上的整合，還包括資源上的整合，企業文化整合等?！?BR>
