受肉類品種價格下調影響，昨晚9點，永輝超市江南水都店里仍有不少顧客在買豬肉

      常逛超市的市民或許注意到了，昨日起，福州各大生鮮超市對肉類品種零售價格進行不同程度的下調，平均降幅約10%，最高跌幅近兩成。值得注意的是，這是半年來肉類品種零售價首次出現下降。就在稍早前的7月13日晚，福州市政府召集福州各大超市進行協商平抑肉價舉措之后，就出現了昨日各大生鮮超市不約而同的調價行為。
　　
　　肉價降了，差價又如何補貼？目前，有關部門正在積極研究出臺相關配套措施。
　　
　　肉類零售價平均降幅約10%
　　
　　記者昨日走訪了福州數家主流超市，在永輝金祥店，記者注意到，瘦肉、上排、排骨的售價已由13日的14.8元/500g、17.3元/500g、21.8元/500g分別降至13.6元/500g、16.5元/500g、18元/500g。昨日起，永輝福州城區及縣（市）門店，共涉及50多家門店的6個豬肉單品均執行最高指導價，其中上排每500g為16.5元、瘦肉13.6元、條肉14元、排骨18元、后戈12元、肋排23.6元。
　　
　　肉品降價的不僅僅是永輝超市。昨日，家樂福寶龍店的豬肉前戈價格為10.6元/500g、后戈12.98元/500g、筒骨12.58元/500g、豬蹄12.8元/500g，較前日的價格也下調了10%~15%。記者隨后從包括新華都、家樂福、沃爾瑪、興福興在內的各超市得到的數據顯示，各超市對肉類品種零售價格進行不同程度的下調，整體平均降幅約10%。
　　
　　是否降價？農貿市場很糾結
　　
　　采訪中，記者從福州市養豬協會獲悉，上演長達半年之久的“瘋狂的豬價”自6月29日創下20.1元/公斤的峰值后，生豬收購價近日微幅下行，目前仍徘徊在19.7元/公斤的歷史高位；白條肉批發價6月30日達到一等肉12.95元/500g、二等肉12.8元/500g峰值后就暫未波動過。生豬收購價直接決定白條肉批發價，白條肉批發價則直接決定零售終端售價。
　　
　　也就是說，生豬收購價、白條肉批發價等批發環節均不足以支撐此次超市平均降價10%。記者在走訪市場時發現，農貿市場肉價依舊高企，如井大路農貿市場瘦肉就要16元/500g，這一價格不僅較永輝超市金祥店調價后的13.6元/500g沒有價格優勢，甚至永輝調價前的14.8元/500g都比它還要便宜。“怎么可能跟進下調價格啊，進價都不止這么多。”采訪中，有農貿市場肉販對記者如是說。不過，這名肉販也說，眼下是豬肉淡季，不跟進降價，超市的價格優勢會更明顯，農貿市場的生意會更難做。
　　
　　而在更多業內人士看來，福州各大生鮮超市肉價普降的“引導”效果已經達到。
　　
　   延伸閱讀：“肉價保衛戰”能走多遠？
　　
　　國家統計局13日召開新聞發布會介紹上半年中國國民經濟運行情況。上半年，全國居民消費價格（CPI）同比上漲5.4%，6月份CPI更是高企至6.4%。由于當月豬肉價格上漲57.1%，影響價格總水平上漲約1.37個百分點。“豬肉‘挾’CPI創新高”引發各方熱議，瘋狂的豬價影響力可見一斑。
　　
　　福州生鮮超市肉價降了，而且幅度還不低。這迅速在業內外泛起漣漪。
　　
　　生鮮超市降肉價，這是市政府召集生鮮超市開會要求穩定肉價所取得的階段性成果。采訪中，記者獲悉，當晚，市政府根據13日相關部門從4家生鮮超市、3家農貿市場采集到的豬肉6個主要單品綜合平均價（上排18.41元/500g、瘦肉15.31元/500g、條肉15.6元/500g、排骨20.41元/500g、后戈13.48元/500g、肋排26.39元/500g），要求各超市在此綜合平均價基礎上下調10％，計劃差價由政府進行補貼。不過，補貼細則并未出爐，補貼多久也未可知，也就是說這項措施實行多久目前不得而知。
　　
　　這有點類似去年底福州市政府主導的“菜價保衛戰”，價格指導模式為：蔬菜的零售終端與批發環節均有指導價，福州當時也因此成為中國第一個政府干預、控制菜價的城市。
　　
　　在不少業內人士看來，肉價下來，不能靠一廂情愿地等待市場之手，平抑物價需要政府之手，監管與服務必須緊緊跟上。但同時，記者獲悉，雖然當下是豬肉消費淡季，但福州歷來有過半旦的習俗，也就是說進入農歷七月，豬肉消費量開始走高，以及緊接著的農歷八月中秋，肉類需求還會大增。有分析人士指出，豬肉價格走高，同過去兩年的低位運行有較大關系。當時由于養豬效益差，很多生產者減少了存欄量，從而造成今年上半年豬肉供給不足的局面。
　　
　　這場“豬肉保衛戰”能走多遠，顯然是諸多業內人士更為關注的問題。