“走，去永輝超市買菜去。”

　　來路“十八彎”，菜價“十八變”。受流通中間環節過多等原因的影響，貴陽各大農貿市場的蔬菜價格上漲過快。不少住在農貿市場附近的貴陽市民不去農貿市場買菜，而是跑到離家遠的永輝超市購買。

　　這中間，有些什么道道呢？隨著采訪的深入，記者探尋到了該超市便宜蔬菜的秘密。

　　常期低價吸引市民蜂擁選購

　　“張姐，等一下我們去永輝超市買點菜哈！”

　　昨日上午，在大營路與白花山路交叉口處，年過花甲的徐阿姨與同樣年過花甲的張阿姨邊走邊聊，倆人很快達成了一致意見。

　　原來，徐阿姨和張阿姨家就住在大營路，以前在一個單位上班。退休后，兩人便成了各自家中買菜的主力。平時天氣好時，兩人會一起到黔靈山公園鍛煉。鍛煉回來途中，順便又一同去附近的農貿市場買菜。但從去年底永輝超市貴烏店開業后，徐阿姨買菜地方就轉移了“陣地”。

　　“去超市買什么東西？”

　　“就是單純的買蔬菜。”

　　眾所周知，在大營路，買菜的地方可比其他地段方便得多，在方圓500米范圍內，就有大營坡、貴烏、銀佳花園三個農貿市場；從距離上看，最近的有大營坡、貴烏兩個市場，和永輝超市距離差不多的，有銀佳花園農貿市場，兩位老人舍近求遠，為的僅僅只是買蔬菜。

　　“便宜噻，比較劃算。”徐阿姨告訴記者，以前她一直在農貿市場買菜，但這家超市開業后，聽說菜比較便宜，便試著來看了看。拿回家一看，發現花同樣的錢，在超市里買的菜比菜市場買的要多得多。開始還以為是商家搞促銷，誰知半年以來，這家超市的菜價總是比菜市場便宜得多，所以，她和一些老姐妹便成了這里的常客。

　　然而，兩位老人舍近求遠到超市買菜還僅僅是一個縮影。

　　記者在永輝超市現場隨機采訪中發現，在該超市買菜的市民，除了居住在貴開路的居民外，不少人來自鹿關沖、大營路及百花山一帶。

　　永輝超市一斤蔬菜平均比菜場便宜一元左右

　　該超市的蔬菜真如徐阿姨所說的那么便宜嗎？

　　昨日，記者從永輝超市抽取了土豆、四季豆、紅椒、西紅柿、蒜臺、茄子、小白菜、黃瓜等8種蔬菜作了一番比較(單位：元／斤)，上述蔬菜永輝超市價格分別為：1.29元、2.99元、6.9元、3.99元、3.88元、3.28元、1.39元、2.69元；貴烏農貿市場價格分別為：2.0元、5.0元、8.0元、4.5元、5.0元、4.0元、3.0元、3.5元；紅邊門農貿市場價格分別為：2.0元、5.0元、8.0元、5.0元、7.0元、4.0元、3.0元、4.0元；新路口農貿市場價格分別為：2.0元、5.0元、8.0元、4.5元、6.0元、4.0元、2.5元、4.0元。

    通過對比，記者發現各農貿市場蔬菜的價格相差并不大，但農貿市場與該超市的價格差別較大，用最低價相比，農貿市場的土豆比永輝超市的土豆每斤貴了0.71元；四季豆貴了2.01元；紅椒貴了1.1元；西紅柿貴了0.51元；蒜臺貴了1.12元；茄子貴了0.72元；小白菜貴了1.11元；黃瓜貴了0.81元。

　　以蒜臺為例，永輝超市3.88元與紅邊門農貿市場內7元相比，相差3.12元，與貴烏農貿市場的5元相比，相差1.12元。相差最少的是西紅柿，農貿市場與該超市最少也相差了0.51元。平均算下來，農貿市場的蔬菜與永輝超市蔬菜的價格相比，每斤要貴出一元左右。

　　超市平價蔬菜的秘密：減少中間環節 薄利多銷

　　據了解，不論是農貿市場還是超市，永輝的菜價應是貴陽市最低的，并且不少蔬菜同樣來自外地。該超市能在菜價飆升的大環境下讓市民經常吃上平價菜，其中有什么秘密呢？

　　記者就此采訪了貴州永輝超市有限公司生鮮采購部相關負責人李貴黔。他告訴記者，其實蔬菜價格高的一個原因就是中間環節多，每個環節都想掙錢，最后所有費用都轉嫁到了消費者身上了。為此，超市就想辦法自采自營，減少中間環節，薄利多銷。

　　據介紹，超市采用的方式多為三種，一是從自己的產地運來，二是農超對接，三是直接從批發市場運送過來。其中，最常用的就是在全國各地多個地方建立基地。通過農村合作社及政府，組織農戶，簽訂合約，設立最低保護價。

　　“每年或每種蔬菜種植季節，就向農村合作社提出本次超市所需要的量”李貴黔說，農村合作社就會根據這個量安排農戶進行種植，而超市則設置一個最低保護價格。這樣一來，農戶有目的地進行種植，就不會造成人力、物力的浪費，而這個最低保護價格，又能讓農戶在種植時安心。此外，超市還負責提供農業技術指導人員及開發人員，用以保證蔬菜的質量。

　　此外，在有基地為前提的條件下，物流監控則起到很重要的作用。全國各地的超市都會監控查看當天各基地報上的蔬菜價格，從最低的地方選擇進貨。凌晨貨物到達后，次日，新鮮的蔬菜就放置在擺放臺上供市民選購。這樣一來，蔬菜在運送中，少了中間環節，價格自然就降低了。

　　業內人士：要讓市民吃上平價菜 大通道大流通是關鍵

　　近年來，貴陽市先后成立和實施的農村專業合作社、蔬菜直銷、農超對接等模式起到了一定的效果。不過，現實離人們的迫切需求還有一定距離。讓市民經常吃上平價菜，到底路還有多遠？

　　李貴黔表示，一家大超市要搞農超對接，一要看能不能隨時有大量產品供應，二要看產地產品供應的持續性和周期性。該超市一年有300多個蔬菜單品，每年需要的數量也十分龐大，如果一個基地供應的貨兩三天就沒有了，超市又到哪里去進貨？此外，要解決產品問題，一個對接基地，究竟種什么種多少怎么種怎么上市，都必須要統一協調，使其分批循環種植，梯次上市，確保供應不斷檔。若不按需求亂種，農戶種植出的產品可能會因過剩出現滯銷，超市的供應鏈也無法得到保障。

　　“大通道，大流通，常吃平價蔬菜不是夢。”貴陽市果蔬行業商會辦公室主任郭建華表示，貴陽的果蔬種植及供應雖然還有許多需要完善的地方，但正在快速的變化。該商會的建立，就是發現了貴州果蔬種植的各種不利之處進行整合，讓產品銷售逐漸變成大通道，讓產品往來形成大流通。。

　　業內專家指出，作為人們每日餐桌的必需品，平價蔬菜是一個雙贏的最好選擇。永輝超市形成蔬菜大流通后，蔬菜的來源也變成了大通道，既能讓菜農安心種植并賺到錢，又能讓消費終端的市民吃上平價菜。其成功之處，給當前居高不下的菜價帶了諸多啟示。