今后，市民將買到價格實惠的生鮮農產品。昨日商報記者從永輝、家樂福等超市了解到，目前這些超市生鮮比例呈逐年遞增態勢，且今年起也將繼續打造更多生鮮直采基地，擴大農產品產量，降低成本，進而拉低市場零售價。

    “目前，我們在重慶各大門店，生鮮銷售比例一直保持在20%左右。”家樂福重慶方面相關人士介紹說，這一數據相比去年同期還略有增幅。重慶永輝超市副總經理游達則透露，目前永輝超市在我市各大門店，生鮮經營面積比例也達到35%；而生鮮銷售額比例也達到45%，未來會考慮差異化發展，但生鮮比例仍有上升空間。據了解，由于生鮮產品對保鮮度要求高，如果因管理不當容易造成高損耗從而降低毛利率，所以在超市經營中，生鮮是公認的、最難經營的品類。來自專業機構的調查，國內生鮮產品的損耗率一般在20%左右。正因如此，我市一些超市開始推進農超對接，建立強大的生鮮采購隊伍。

    商報記者從家樂福方面獲悉，今年內，將在重慶市新增4~5個果蔬直采基地。“目前，永輝在重慶也建立了近40個生鮮直采基地。”重慶永輝超市副總經理游達說，為了保證生鮮農產品的保鮮度，目前永輝位于沙坪壩，面積達到2000多平方米的低溫凍庫中心也將正式啟用。今年除了將在西南區域再開設門店22家之外，在重慶也還將新增部分直采基地，目前正在選址。