昨日，本報(bào)刊發(fā)《福州：年禮市場(chǎng)冷“平民年貨”俏》，報(bào)道福州對(duì)中央“年禮年貨禁令”的落實(shí)及由此帶來的市場(chǎng)變化。其實(shí)，除此之外，傳統(tǒng)超市還面臨著電商的沖擊。在“禁令+電商”的影響下，榕城各大超市采取怎樣的應(yīng)對(duì)措施？普通消費(fèi)者又能否在購(gòu)買年貨時(shí)獲取更多實(shí)惠？

“親民”路線

    近日，記者走進(jìn)位于福州市五四路的新華都超市，里面的“年貨街”十分喜慶。市民劉阿姨在選購(gòu)某品牌促銷的一款堅(jiān)果禮盒。
    “過年了，腰果、杏仁這種零食總是要備一點(diǎn)。”劉阿姨說，“這種禮盒就幾十元，包裝簡(jiǎn)單，價(jià)格實(shí)惠，挺好的。”

    超市負(fù)責(zé)人告訴記者，“年禮年貨禁令”對(duì)超市的團(tuán)購(gòu)量有所影響，這讓零售成為年禮年貨市場(chǎng)主力。因此，這段時(shí)間超市加大了對(duì)平價(jià)年貨的鋪貨和促銷力度。

    其實(shí)，為應(yīng)對(duì)禁令帶來的市場(chǎng)新形勢(shì)，榕城各大超市早就有所行動(dòng)。

    早在去年12月中旬，各大超市就已紛紛擺起“年貨專區(qū)”，這比起往年要早了許多。一場(chǎng)“沒有硝煙的戰(zhàn)爭(zhēng)”，已打響——大潤(rùn)發(fā)掀起“低價(jià)風(fēng)暴”，沃爾瑪精選上千種“特色省心價(jià)商品”，永輝超市力推“重慶商品展銷會(huì)”，家樂福實(shí)行“買滿258元即可獲返贈(zèng)60元抵用券”的促銷……

    一些原本的高端貨，走起“親民”路線，在保持年味的基礎(chǔ)上，包裝不再華麗，價(jià)格更為實(shí)在。一些商家還在高端商品的采購(gòu)環(huán)節(jié)上下了不少功夫。

    “往年市場(chǎng)主推的禮盒裝鮑魚多在600-2000元/盒，今年則主推百來元的。”福州日興水產(chǎn)營(yíng)銷中心總經(jīng)理江小富介紹，今年鮑魚無論是從產(chǎn)品渠道還是價(jià)格體系都更針對(duì)普通消費(fèi)者。

    永輝超市生鮮采購(gòu)部負(fù)責(zé)人林晟舉例說：“像進(jìn)口車?yán)遄舆@種價(jià)格較貴的水果，我們往年都是從中間商引進(jìn)，今年我們則直接從智利進(jìn)口，成本下降近20%，價(jià)格的下降也帶動(dòng)了銷量的提升。”

網(wǎng)購(gòu)年貨

    以往，每到年底，都是高端白酒的消費(fèi)旺季;今年，受公款消費(fèi)限制以及“禁酒令”等影響，線下高端白酒的銷售遭遇空前壓力。在這樣的形勢(shì)下，高端白酒企業(yè)紛紛改變策略，轉(zhuǎn)攻網(wǎng)絡(luò)年貨市場(chǎng)。

    天貓酒水類目負(fù)責(zé)人邵雄介紹，目前，包括五糧液、茅臺(tái)等在內(nèi)的白酒品牌均已入駐天貓，并推出平價(jià)的網(wǎng)絡(luò)專屬款。

    “以前，買的人不喝，喝的人不買;現(xiàn)在，都是真要喝的人在買。”邵雄認(rèn)為，以往以送禮需求為主的高端酒水，價(jià)格開始變得理性，這表明平民消費(fèi)的酒水市場(chǎng)真正啟動(dòng)，白酒開始回歸食品屬性，廠家介入電商，正是為此進(jìn)行戰(zhàn)略布局。

    不僅是酒類，如今網(wǎng)購(gòu)各類年貨已不是什么新鮮事。比起實(shí)體店，網(wǎng)絡(luò)購(gòu)置年貨在省時(shí)省力的同時(shí)，其豐富品種和低廉價(jià)格也更能讓人滿意。

    據(jù)記者了解，天貓、淘寶、京東、蘇寧易購(gòu)等大型電商平臺(tái)早已瞄準(zhǔn)年貨市場(chǎng)，本月初就悉數(shù)推出年貨主題線上賣場(chǎng)，各類紅色主題的裝扮可謂年味十足。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，今年網(wǎng)上銷售年貨的商家超過1萬家，商品數(shù)達(dá)134萬件。

    不過，電商賣家也有自己的煩心事。廈門一主打年夜飯半成品銷售的賣家周先生表示，比起銷量，年貨物流配送更令他擔(dān)憂，“有的顧客會(huì)因?yàn)楹ε聼o法在大年三十前收到貨而放棄網(wǎng)購(gòu)”。

叫板電商

    面對(duì)來勢(shì)洶洶的電商，傳統(tǒng)超市不可能坐以待斃。

    對(duì)福州市民王妍來說，去超市采購(gòu)年貨，最煩的就是人擠人的場(chǎng)面，而網(wǎng)購(gòu)年貨，又擔(dān)心質(zhì)量、物流等問題。最近，她有了個(gè)兩全其美的選擇：“用手機(jī)上下載的‘永輝微店’客戶端選購(gòu)年貨并通過網(wǎng)銀支付，再去實(shí)體店取貨。”

    記者從永輝超市了解到，“永輝微店”手機(jī)客戶端于本月15日正式上線。“不同于傳統(tǒng)意義上的電商，它采取的是一種線上、線下銷售相結(jié)合的新模式，即線上選購(gòu)、線下提貨。”永輝超市股份有限公司董事長(zhǎng)辦公室經(jīng)理葉長(zhǎng)青說。

    據(jù)介紹，市民只要在客戶端上付款，并在一個(gè)工作日內(nèi)到全市8家較大的永輝實(shí)體店提貨，就可免去在超市排長(zhǎng)隊(duì)結(jié)賬的煩惱。目前，首批上線銷售的商品有500多種，主要涉及生鮮、日用百貨和食品飲料等三大類。而短短一段時(shí)間，該平臺(tái)已有上萬名用戶注冊(cè)。葉長(zhǎng)青表示，永輝超市力爭(zhēng)用3-5年，讓“微店”的銷售額占超市銷售總額的5%。

    而沃爾瑪，則公開“PK”電商，推出“海報(bào)跟價(jià)”和吸引年輕顧客的“敢比電商”活動(dòng)。該超市相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，顧客購(gòu)買指定電器，若指出哪家電商提供更低價(jià)格，便可以該價(jià)格結(jié)算。


采訪手記

    已是年貨賣家轉(zhuǎn)型時(shí)

    進(jìn)口車?yán)遄觾r(jià)格為近年最低，中高檔酒類折扣幅度為近年最大……不少普通老百姓買年貨，感覺以往的中高端年貨放低身段，離自己更近了。

    失了團(tuán)購(gòu)的份額，就要拿零售來補(bǔ)，這就倒逼出年貨賣家的轉(zhuǎn)型。
轉(zhuǎn)型，首先在于年貨商品的結(jié)構(gòu)。家庭消費(fèi)最需要什么？物美價(jià)廉。針對(duì)個(gè)人購(gòu)買，要在適應(yīng)大多數(shù)消費(fèi)群體價(jià)格承受力的基礎(chǔ)上，盡量豐富品類，保證品質(zhì)。

    轉(zhuǎn)型，在于年貨商品的進(jìn)貨渠道。再走高價(jià)路線，顯然行不通。要讓普通消費(fèi)者接受，價(jià)格身段一定要放低。這就迫切需要改善進(jìn)貨渠道，減少流通環(huán)節(jié)，減低中間加價(jià)，讓利給更多消費(fèi)群體。

    轉(zhuǎn)型，還在于年貨商品的營(yíng)銷策略。商品貨堆須有新穎的設(shè)計(jì)，先抓住眼球，才能換來最終消費(fèi)。促銷手段要變換，給消費(fèi)者以多樣的購(gòu)物體驗(yàn)。同時(shí)，折扣力度不妨加大，在確保利潤(rùn)的前提下，以量取勝。

　　（記者 林侃 謝賢偉）