有些科學(xué)家大力宣傳轉(zhuǎn)基因如何如何優(yōu)秀，但是，有更多科學(xué)家指出，應(yīng)該極為慎重地對(duì)待轉(zhuǎn)基因食品，因?yàn)椋称肥切悦P(guān)的大事。轉(zhuǎn)基因就是經(jīng)科學(xué)研究，將一個(gè)物種的基因植于另一個(gè)物種，使這個(gè)物種的特性得到人為的改變。

    世上萬(wàn)物，都是經(jīng)過(guò)大自然幾十萬(wàn)年、幾百萬(wàn)年的篩選、進(jìn)化而來(lái)的。想要通過(guò)人為干預(yù)的手段來(lái)改變物種，理應(yīng)謹(jǐn)慎再謹(jǐn)慎，l998年8月，英國(guó)教授普茲泰發(fā)現(xiàn)，老鼠食用了轉(zhuǎn)基因土豆之后免疫系統(tǒng)遭到破壞；美國(guó)也有一些害蟲(chóng)的天敵因轉(zhuǎn)基因植物致死的報(bào)道；2005年5月22日，英國(guó)《獨(dú)立報(bào)》又披露了知名生物技術(shù)公司“孟山都”的一份秘密研究報(bào)告，報(bào)告指出，以轉(zhuǎn)基因食品喂養(yǎng)的老鼠出現(xiàn)器官變異和血液成分改變的現(xiàn)象。這些消息都曾使全世界震驚。

    在轉(zhuǎn)基因食品中，消費(fèi)者食用最頻繁的，當(dāng)屬食用油。目前在超市銷(xiāo)售的大豆調(diào)和油、大豆色拉油幾乎都是用從國(guó)外進(jìn)口的轉(zhuǎn)基因大豆加工而成。作為消費(fèi)主流的調(diào)和油，其90%以上的配料都采用了轉(zhuǎn)基因大豆色拉油。如何面對(duì)這種現(xiàn)狀?曾于上海舉行的“面向2l世紀(jì)的消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)論壇”上，中國(guó)消協(xié)負(fù)責(zé)人指出：“不論是國(guó)產(chǎn)的還是進(jìn)口的轉(zhuǎn)基因食品，都必須明確標(biāo)明含有某種基因，以免那些對(duì)轉(zhuǎn)基因食物過(guò)敏的人誤食而造成嚴(yán)重后果。”在這種情況下，我們購(gòu)買(mǎi)食用油時(shí)，能不慎之又慎嗎?