記者昨日從省連鎖經營協會獲悉，在中國連鎖經營協會舉辦的“２００７流通食品安全峰會”上，國家工商總局、質檢總局相關負責人透露，高風險不合格食品將強制召回，目前相關制度已擬出初稿。

    國家工商總局表示，今年年內，所有超市企業都要實行進貨檢查驗收、索證索票、購銷臺賬、質量承諾、不合格食品退市等自律制度。工商部門將加強食品質量日常監測和快速檢測，根據食品不同特點實施分類監管，對消費安全危害大的食品如紅心蛋等，探索按風險度進行管理。目前高風險不合格食品召回制度已擬出初稿。

    工商部門還將加強對食品退市行為的規范。對確定退市的食品，區分不同情況處理，可以返回的要返回生產廠家或者供貨商，不能返回的必須銷毀，并加強退市食品的記錄工作，做到有據可查。嚴防將不合格食品改頭換面，通過超市再次流入消費者手中。