近日，廣東省工商行政管理局對廣州市區十個大型商場、超市所銷售的食品進行了質量監測。抽查結果顯示，第3季度17類食品共240批次，合格141批次，不合格99批次，合格率58.8%。記者昨日走訪部分超市發現，被抽查中的不合格產品還在售，而熟食制品的銷售狀況也令人擔憂。

　　非發酵性豆制品無一合格

　　從本次抽查結果看，廣州市內十大商場超市所銷售的食品的質量狀態總體良好，內在質量合格率為72.5%，但動物性水產干制品、熟肉制品和非發酵性豆制品質量卻令人堪憂，質量合格率在30%以下，尤其是非發酵性豆制品竟無一合格。

　　另外，不合格的商品有51批次，大腸菌群不合格的商品就有37批次，其中一個動物性水產干制品中檢出大腸菌群比標準允許最大值超出了80倍。非發酵性豆制品、熟肉制品和動物性水產干制品合格率低的主要問題是微生物指標超標比較突出，其菌落總數和大腸菌群超標比較嚴重，其原因主要是生產企業管理不善，衛生狀況差。

　　省工商相關負責人表示，工商部門將繼續加強對流通領域食品質量監管，對不合格的食品將責令商家停止銷售，并依法查處經銷不合格食品行為。

　　部分不合格產品仍有售

　　昨日下午，記者走訪發現，廣州部分超市仍在銷售不合格產品，熟食制品的銷售狀況也令人非常擔憂。在好又多超市客村店，記者發現，好口福食品有限公司生產的鹵水鴨掌、鹵水鴨亦等近10種熟食仍有銷售，該商品的柜臺內一名男售貨員在剁切食物時并沒有戴上衛生手套，甚至到最后包裝食物貼價錢標簽也沒有戴上手套。

　　而旁邊燒雞類熟食售賣窗的情況也很糟糕，他們在擺放熟食到櫥柜內的時候并沒有及時把窗口關上，有的售貨員并沒有用夾子夾取食物，光拿一個保鮮袋，就直接把手伸到保鮮袋內，以保鮮袋作為手套為顧客拿取食物，把保鮮袋內外反轉使用。

　　另外，記者還發現，廣州好又多百貨商業廣場有限公司生產的雞蛋吐絲和肉松面包均有繼續銷售。