為貫徹落實《全國產品質量和食品安全專項整治行動方案》（國發[2007]57號）精神，切實做好豬肉質量安全專項整治工作，促進各地區鄉鎮生豬定點屠宰管理工作，保障廣大農村居民食肉安全，商務部結合當前工作進展，發出關于加強鄉鎮生豬進點屠宰管理的緊急通知。
通知明確指出，鄉鎮生豬屠宰管理工作關系到城鄉居民食肉安全和身體健康，對促進畜牧、屠宰業持續健康發展、構建社會主義新農村建設具有重要意義。各級商務主管部門要增強責任意識，加強組織領導，完善工作機制，切實做好鄉鎮生豬屠宰管理工作。
通知要求地方各級商務主管部門，應進一步健全組織機構，明確鄉鎮生豬進點屠宰率的整治目標；應結合實際，積極探索符合當地實際情況的生豬屠宰管理模式，如：實行統一配送，設立鄉鎮生豬定點屠宰場，設立鄉鎮生豬定點屠宰場，設立鄉鎮生豬集中屠宰點，建立屠工制等；應繼續完善制度，建立長效監管機制。嚴格鄉鎮屠宰場(廠)設立和退出制度，嚴格肉品運銷管理制度，嚴格生豬檢疫檢驗制度，嚴格執法制度；應明確責任，強化部門配合，按照當地人民政府的統一部署，制定工作方案，層層落實，并責任到人。
