《食品安全法》正式實(shí)施已整一月，與日常生活息息相關(guān)的食品安全問題亦被市民普遍關(guān)注，加之盛夏來臨，有關(guān)的投訴與咨詢也日漸增多。本報(bào)記者現(xiàn)場暗訪，結(jié)合權(quán)威部門的法律點(diǎn)評，在此為您就《食品安全法》施行后的訴求熱點(diǎn)——超市食品安全問題的現(xiàn)狀作一剖析  

    “走，搭早班車到大超市買菜去！”如今，以品牌、安全、價(jià)廉著稱的大超市在市民生活中已經(jīng)扮演著不可或缺的角色。但大超市的食品安全狀況到底如何？是否真能讓消費(fèi)者“買得舒心、吃得放心”？對照6月1日起實(shí)施的《食品安全法》，大超市還存在哪些不足？連日來，記者暗訪了市區(qū)各大超市，發(fā)現(xiàn)部分超市的食品安全狀況令人擔(dān)憂。  

    清倉蔬果=爛蔬果？  

    6月27日晚9時(shí)許，記者來到位于南大街的公園樂購超市。此時(shí)，超市的水果區(qū)、蔬菜區(qū)、熟食區(qū)都開始了“轟轟烈烈”的打折。在蔬菜區(qū)，記者看到精品茼蒿、杏鮑菇、魚腥草等蔬菜打折的幅度十分驚人：原價(jià)2.38元的精品茼蒿，清倉價(jià)只要0.71元；原價(jià)3.8元的杏鮑菇，清倉價(jià)只要1.14元。可一看，杏鮑菇大都發(fā)黑發(fā)霉，精品茼蒿更是“傷痕累累”，里面的都已經(jīng)發(fā)爛。  

    6月28日下午4時(shí)許，記者又來到飛龍東路上的一家大超市。在超市水果區(qū)，記者看到火龍果、進(jìn)口獼猴桃等不少精品水果正在打折出售。3.2元一只的進(jìn)口獼猴桃降了身價(jià)，變成每只1元。再仔細(xì)一看，打折的一盒進(jìn)口獼猴桃都隱隱發(fā)黑，有一只更是長出了霉斑。  

    工商點(diǎn)評：經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)保證其提供的商品符合保障人身安全的要求，超市售賣特價(jià)蔬果，都應(yīng)該有一個(gè)前提，就是保證蔬果的質(zhì)量。根據(jù)《食品安全法》第28條規(guī)定，禁止生產(chǎn)經(jīng)營腐敗變質(zhì)、油脂酸敗、霉變生蟲、污穢不潔、混有異物、摻假摻雜或者感官性狀異常的食品。  

    標(biāo)簽信息“打折扣”？  

    6月27日晚8時(shí)許，記者來到萊蒙都會沃爾瑪超市。在超市豆制品專柜邊，有一些塑料薄膜包裝的魚皮花生、辣花生、椒鹽花生。記者發(fā)現(xiàn)，這些簡裝食品標(biāo)簽的內(nèi)容很簡單，商品名稱、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、貯存條件等都沒有。記者詢問銷售人員：“這是什么時(shí)候生產(chǎn)的？”銷售人員回答：“沒必要告訴你。”記者再問：“保質(zhì)期有多久？”銷售人員回答：“花生么，十天半個(gè)月都沒問題。”  

    6月28日晚9時(shí)許，在新北區(qū)華聯(lián)吉買盛超市的散裝炒貨柜，記者查看了商品標(biāo)簽：有的齊全，如一款牛肉豆，從廠名廠址到食用、保存方法，8個(gè)項(xiàng)目標(biāo)得清清楚楚；有的卻是“半拉子工程”，如一款硬豆只貼了一張合格證，廠名廠址什么信息都沒有。記者粗略看了一下，炒貨柜商品標(biāo)識齊全的不到一半。  

    工商點(diǎn)評：《食品安全法》第42條規(guī)定，預(yù)包裝食品的包裝上應(yīng)當(dāng)有標(biāo)簽，標(biāo)簽應(yīng)當(dāng)標(biāo)明下列事項(xiàng)：（一）名稱、規(guī)格、凈含量、生產(chǎn)日期；（二）成分或者配料表；（三）生產(chǎn)者的名稱、地址、聯(lián)系方式；（四）保質(zhì)期；（五）產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)代號；（六）貯存條件；（七）所使用的食品添加劑在國家標(biāo)準(zhǔn)中的通用名稱；（八）生產(chǎn)許可證編號；（九）法律、法規(guī)或者食品安全標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定必須標(biāo)明的其他事項(xiàng)。  

    《食品安全法》第41條規(guī)定，食品經(jīng)營者銷售散裝食品，應(yīng)當(dāng)在散裝食品的容器、外包裝上標(biāo)明食品的名稱、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)經(jīng)營者名稱及聯(lián)系方式等內(nèi)容。  

    防塵防蠅設(shè)施，怎么用不上呢？  

    6月28日晚8時(shí)40分，記者來到新北區(qū)每家瑪超市。該超市韓風(fēng)味柜臺前有兩個(gè)熟食攤，擺著二三十盤各色冷菜，有黃瓜、腐竹、豬肝、小腸等，記者看到，這兩個(gè)攤位敞開著，兩邊的紗簾被卷收了起來，來往的顧客拿著夾子任意選購，夾子在各個(gè)盤子間移來移去，不遠(yuǎn)處的一個(gè)柜臺的盤子里放著3只熟豬爪和1只烤鴨。因?yàn)闆]有防蠅防塵措施，這些熟食就和超市內(nèi)渾濁的空氣“親密接觸”，服務(wù)員熟視無睹。  

    工商點(diǎn)評：《食品安全法》第27條規(guī)定，食品生產(chǎn)經(jīng)營應(yīng)當(dāng)符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)，并符合下列要求：具有與生產(chǎn)經(jīng)營的食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的生產(chǎn)經(jīng)營設(shè)備或者設(shè)施，有相應(yīng)的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通風(fēng)、防腐、防塵、防蠅、防鼠、防蟲、洗滌以及處理廢水、存放垃圾和廢棄物的設(shè)備或者設(shè)施。