春節(jié)期間的食品安全備受廣大市民關注。河東區(qū)日前召開會議，就2013年春節(jié)和市“兩會”期間的食品安全工作進行安排、部署。副區(qū)長、區(qū)食安委主任張慶巖出席會議，區(qū)食安委成員單位的相關負責同志參加會議。

    會議要求，區(qū)食安委成員單位要充分發(fā)揮食品安全三級監(jiān)管網絡的作用，強化對違禁超限、假冒偽劣食品的專項治理，強化對乳制品、食用油、肉類、酒類、保健食品、食品添加劑等重點品種的綜合治理。以城鄉(xiāng)結合部、農貿批發(fā)市場、旅游景區(qū)為重點區(qū)域，加大食品生產加工、食品流通、餐飲服務環(huán)節(jié)的專項治理力度。

    在食品生產加工環(huán)節(jié)，重點對原料來源，生產加工過程是否符合要求，產品是否符合質量標準，是否做到產品檢驗合格后出廠，過期食品、回收產品的處理情況進行檢查。嚴厲查處無證生產、不按標準生產、濫用食品添加劑、用非食品原料生產食品的違法行為。在食品流通環(huán)節(jié)，重點對食品進貨索證索票、銷售臺賬制度的落實情況進行檢查，嚴禁不符合國家標準和無合格證明的食品上市流通。在餐飲服務環(huán)節(jié)，重點對證照是否齊全、從業(yè)人員是否持有效健康證明上崗，原料進貨是否索證，加工生產設施是否符合要求，餐（飲）具消毒效果是否達標等情況進行檢查，嚴防食物中毒事件發(fā)生。

    會議還要求，各有關單位要嚴格查處食品各環(huán)節(jié)存在的違法犯罪行為，特別是針對“地溝油”、“瘦肉精”、“注膠蝦”、“速成雞”等社會關注度高和嚴重危害群眾利益的食品安全案件要給予嚴厲打擊，保障群眾的食品安全。