西安市公安局蓮湖分局召開新聞發布會，向媒體通報了一起涉嫌生產銷售有毒有害食品案，共查封有毒面食300余公斤，甲醛2瓶。

　　為防止加工好的面食變質，兩名面食加工點老板在面里添加工業甲醛。目前，涉嫌生產銷售有毒有害食品的犯罪嫌疑人唐某、張某已被警方依法刑事拘留。

　　今年5月20日，陜西省公安廳接到群眾舉報稱，在西安市勞動南路老糜家橋村蔬菜市場面食店給面里添加可疑物品。西安蓮湖警方對這一市場的4家面食店進行調查，民警在一家面食店當場查獲工業甲醛一瓶。隨即民警在這一市場突查，在另一家加工店又查獲工業甲醛一瓶。

　　經審訊，張姓老板面食店的產品除了供應居民外，還經常送面到附近的一些餐館以及工地。張某交代，夏季做的面食易變質，在浙江打工時聽說過在面條里加些甲醛會延長面食存放的時間。于是，每天和面的時候，以120斤的面粉勾兌一小瓶蓋(約10毫升)的甲醛來做面條。

　　晨報資料

　　甲醛為毒性較高的物質，在我國有毒化學品優先控制的化學品名單上高居第二位，它已被世界衛生組織確定為致癌和致畸形物質，是公認的變態反應源，也是潛在的強制突變物質之一。甲醛會強烈刺激眼睛、皮膚、呼吸道黏膜等，最終會造成免疫功能異常，肝損傷及神經中樞系統受到影響，會導致胎兒畸形、白血病、慢性呼吸道疾病、女性月經紊亂、急性精神抑郁癥、鼻咽癌等疾病。

　　35%至40%的甲醛水溶液叫做福爾馬林，是一種具有刺激性氣味的無色液體。因其能有效地殺死細菌繁殖體以及抵抗力強的結核桿菌、病毒等，所以有一定的保鮮防腐作用。多用于畜禽棚舍、倉庫、皮毛、衣物、器具等的熏蒸消毒和標本、尸體防腐。