9月8日，記者從市市場監(jiān)管綜合行政執(zhí)法隊了解到，該隊在全市范圍內(nèi)集中開展月餅及月餅餡料生產(chǎn)企業(yè)節(jié)前專項檢查行動。

此次檢查重點對制作月餅用餡料、生產(chǎn)加工月餅原材料進行檢查，對食品包裝材料等進行檢查，不得使用過期、失效、變質(zhì)、污穢不潔、回收或受到其他污染的餡料加工生產(chǎn)月餅。同時，嚴查企業(yè)原、輔料進貨情況，查驗進貨記錄、供貨企業(yè)資質(zhì)，堅決杜絕從資質(zhì)不全的企業(yè)購進原、輔料及使用過期原料；嚴查生產(chǎn)過程控制情況，查看車間衛(wèi)生、工人著裝、健康證辦理情況等，以及生產(chǎn)工藝、加工場所、生產(chǎn)設(shè)備等是否符合法定必備條件，是否超范圍、超限量使用食品添加劑，產(chǎn)品出廠是否進行批批檢驗；嚴查產(chǎn)品名稱、生產(chǎn)日期、廠名廠址、保質(zhì)期、執(zhí)行標準、營養(yǎng)標簽等標注內(nèi)容是否規(guī)范；嚴查生產(chǎn)加工過程中產(chǎn)生的廢料和回收的退貨處理情況，查看處理記錄和相關(guān)票據(jù)，堅決杜絕將廢料和退貨制作成餡料使用；嚴查月餅出廠檢驗環(huán)節(jié)是否達標，是否建立出廠檢驗記錄。