從農田到餐桌的全鏈條信息，手機掃碼瞬間全知曉。24日上午，福建省“一品一碼”食品安全信息追溯質量月主題活動在永輝超市華林店舉行，不少消費者拿出手機掃描食品外包裝上的二維碼，體驗用“一品一碼”快速查詢食品的“前世今生”。

所謂“一品一碼”，即同一品種批次的食品和食用農產品，按照規定的追溯編碼規則，賦予唯一的識別追溯碼。福建省從2017年開始在全省范圍開展食品安全“一品一碼”信息追溯體系建設。

記者看到，活動現場設置的體驗活動吸引了不少市民參與。“我用手機掃碼，產品的產地、供應商、地址、負責人、聯系電話、供應商證件資質、物流進貨、檢測信息、物流配送、門店信息等一目了然。這種食品買回去，吃得放心！”掃完碼的張阿姨說。

省市場監管局相關負責人介紹，經過幾年建設，一張保障食品安全質量的大數據網已在全省范圍內展開，并逐步形成全過程、全鏈條、全范圍覆蓋。“全省已有11.03萬家食品生產經營主體上傳追溯數據，備案食品信息295.06萬種，累計上傳追溯數據1.81億條，平均每天上傳追溯數據約46.15萬條，通過網站、APP和微信公眾號等渠道查詢食品追溯信息的消費者達192.4萬人次，逐步實現食品質量安全順向可追蹤、逆向可溯源、風險可管控。”

據了解，福建省將加快推進食品安全“一品一碼”信息追溯體系建設，力爭到2021年實現加工類食品全過程可追溯。年內，福建省還將建成至少100個從種植養殖到批發、銷售、餐飲的食品安全信息追溯示范點，推進“一品一碼”示范推廣，其中，福州至少有13個。