在夏季，西瓜是最受歡迎的水果之一。自7月初開(kāi)始，一批來(lái)自寧夏中衛(wèi)市的硒砂瓜在永輝門(mén)店和永輝生活A(yù)PP上架熱銷(xiāo)。每年夏天，超萬(wàn)噸寧夏中衛(wèi)硒砂瓜通過(guò)永輝直接送往消費(fèi)者餐桌，幫助農(nóng)戶(hù)增收，帶動(dòng)當(dāng)?shù)厣锨司蜆I(yè)，促進(jìn)鄉(xiāng)村振興共同富裕。

戈壁灘上蹦“金瓜”

硒砂瓜主要生產(chǎn)于寧夏中衛(wèi)市環(huán)香山地區(qū)，由于該地區(qū)生產(chǎn)出的西瓜含有健康元素“硒”,故被稱(chēng)為硒砂瓜,又名“戈壁西瓜”、“石頭縫里長(zhǎng)出的西瓜”。自中衛(wèi)瓜農(nóng)們實(shí)踐壓砂種植技術(shù)以來(lái)，這里硒砂瓜的種植歷史已有200多年。2018年，中衛(wèi)硒砂瓜獲得國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品認(rèn)證，當(dāng)?shù)匾渤蔀槿珖?guó)聞名的“硒砂瓜之鄉(xiāng)”。

西北地區(qū)日照時(shí)間長(zhǎng)，光熱資源豐富，晝夜溫差大，使得硒砂瓜不僅個(gè)大，還多汁高甜，富含維生素，口感極為獨(dú)特，是寧夏特色水果，受到吃瓜人士的喜愛(ài)。

硒砂瓜在4月中旬定植，每畝可栽800-1000株，畝產(chǎn)可達(dá)3000-5000斤，經(jīng)濟(jì)效益頗為顯著。2021年，中衛(wèi)市硒砂瓜種植面積近70萬(wàn)畝，預(yù)計(jì)年?duì)I收超20億元。在當(dāng)?shù)?，種植硒砂瓜是不少農(nóng)民致富的重要渠道之一。

永輝是較早引進(jìn)、銷(xiāo)售中衛(wèi)硒砂瓜的零售商。早在2009年，嗅覺(jué)靈敏的永輝生鮮買(mǎi)手就來(lái)到中衛(wèi)考察，發(fā)現(xiàn)了這款品質(zhì)獨(dú)特、價(jià)格親民的硒砂瓜。很快，中衛(wèi)硒砂瓜被運(yùn)往永輝全渠道銷(xiāo)售。自此，每年7月至9月，一輛輛裝滿(mǎn)硒砂瓜的大卡車(chē)從中衛(wèi)一路向東，登上永輝貨架，被消費(fèi)者抱進(jìn)購(gòu)物車(chē)。

永輝包下超萬(wàn)噸硒砂瓜“西貨東賣(mài)”

張杰，是永輝生鮮買(mǎi)手團(tuán)隊(duì)的一員，負(fù)責(zé)寧夏硒砂瓜的采購(gòu)。今年7月初，在藍(lán)天白云、黃土戈壁之間，上百萬(wàn)畝的硒砂瓜成熟，他也到了最忙碌的時(shí)候。

張杰從事生鮮采購(gòu)已有五年以上，每天至少試吃五個(gè)西瓜。他所在的團(tuán)隊(duì)每天從產(chǎn)地挑選運(yùn)往全國(guó)的西瓜高達(dá)200噸，被朋友笑稱(chēng)為“資深吃瓜人”、“專(zhuān)業(yè)鑒瓜員”。

下產(chǎn)地，是張杰每天的必要任務(wù)。凌晨5點(diǎn)，他調(diào)來(lái)一輛13米長(zhǎng)的掛車(chē)，準(zhǔn)備去產(chǎn)地直采硒砂瓜。由于自然戈壁的環(huán)境惡劣，風(fēng)大太陽(yáng)烈，他和瓜農(nóng)們不得不一起全副武裝。處女座的“完美主義”，他用在了篩選硒砂瓜的流程里。當(dāng)場(chǎng)驗(yàn)貨、挑貨、議價(jià)，與瓜農(nóng)打成一片，給生鮮買(mǎi)手這份職業(yè)增添了幾分江湖氣息。用他的話(huà)說(shuō)，“沒(méi)有經(jīng)歷過(guò)被永輝買(mǎi)手篩選貼標(biāo)的硒砂瓜，一定不是完整的好瓜?！?

談及為何要深入基地直采，張杰直言道，“外面的市場(chǎng)很難保證品質(zhì)，今天采的商品好，明天采的也許就不行。好不好，得親自下地看過(guò)才知道。供應(yīng)鏈?zhǔn)枪镜拿?，要保證最大程度的新鮮和性?xún)r(jià)比。用戶(hù)滿(mǎn)意，我們也更有成就感?！贝送?，源頭直采也能減少中間商賺差價(jià)，保障價(jià)格優(yōu)勢(shì)。

對(duì)于硒砂瓜的采購(gòu)情況，張杰介紹說(shuō)，永輝采用的是農(nóng)超對(duì)接的方式，目前已與十余個(gè)農(nóng)戶(hù)直接對(duì)接，再輔以合作社合作，雙管齊下，確保采購(gòu)的品質(zhì)和規(guī)模。“硒砂瓜在四川、重慶、北京、廣東等地的銷(xiāo)量很大，今年受8月份雨水和氣候影響，整體市場(chǎng)需求有所下降。不過(guò)永輝的基本盤(pán)在，我們預(yù)計(jì)采購(gòu)量還是能超過(guò)萬(wàn)噸?！?

科技加持 促進(jìn)鄉(xiāng)村振興共同富裕

如今，每年有超萬(wàn)噸寧夏中衛(wèi)硒砂瓜通過(guò)永輝直接送往消費(fèi)者餐桌，幫助農(nóng)戶(hù)增收，帶動(dòng)當(dāng)?shù)厣锨司蜆I(yè)。作為民生企業(yè)，永輝深耕源頭供應(yīng)鏈二十年，致力于“東西協(xié)作”，通過(guò)“西貨東賣(mài)”不斷滿(mǎn)足人民群眾日益增長(zhǎng)的美好生活需要，促進(jìn)鄉(xiāng)村振興，共同富裕。

不只開(kāi)辟硒砂瓜市場(chǎng)，永輝還幫助更多偏遠(yuǎn)地區(qū)的農(nóng)戶(hù)打開(kāi)銷(xiāo)路，借助東西縱橫的零售與物流網(wǎng)絡(luò)，助力寧夏的枸杞、土豆、新疆蜜瓜、葡萄等多種農(nóng)產(chǎn)品走出去。

新時(shí)期新發(fā)展，科技創(chuàng)新正在發(fā)揮日益重要的作用。得益于全面推進(jìn)的數(shù)字化戰(zhàn)略，科技永輝的升級(jí)為農(nóng)民增添保障，為當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)發(fā)展提供動(dòng)力，為數(shù)字鄉(xiāng)村的實(shí)施注入新的動(dòng)能。

在屬地采購(gòu)上，永輝建立了產(chǎn)地?cái)?shù)據(jù)庫(kù)等生鮮供應(yīng)鏈數(shù)字化的基礎(chǔ)，實(shí)現(xiàn)了有效的數(shù)據(jù)沉淀及統(tǒng)一的數(shù)據(jù)標(biāo)準(zhǔn)。在訂單上，生鮮供應(yīng)鏈通過(guò)AI算法預(yù)測(cè)訂貨，有效提高供應(yīng)鏈的管理效率，不僅能夠指導(dǎo)采購(gòu)團(tuán)隊(duì)向上游種植端簽約訂單，還能指導(dǎo)門(mén)店訂貨，優(yōu)化資源分配。

依托強(qiáng)大的智能中臺(tái)，永輝將上游采購(gòu)、農(nóng)戶(hù)支付、物流運(yùn)輸、冷鏈系統(tǒng)、門(mén)店到家等全環(huán)節(jié)打通，打造了高效的供應(yīng)鏈體系，在控制成本的同時(shí)保證了產(chǎn)品品質(zhì)，實(shí)現(xiàn)從瓜田到銷(xiāo)地門(mén)店APP全面貫通。

“特別是農(nóng)戶(hù)支付，充分保障了農(nóng)民利益，受到了絕大多數(shù)農(nóng)民的認(rèn)可，”張杰表示，“貨一拉走錢(qián)就到賬，他們很放心。基礎(chǔ)打好了，明年也很愿意繼續(xù)合作，這也是我們的源頭優(yōu)勢(shì)?！?

晚上9點(diǎn)，當(dāng)貨車(chē)的引擎聲響起，滿(mǎn)載著瓜農(nóng)心血、土地期望及永輝買(mǎi)手付出的硒砂瓜成功裝車(chē)出發(fā)。這些貼著“寧夏硒砂瓜”標(biāo)簽的橢圓大瓜將會(huì)被緊鑼密鼓地運(yùn)往全國(guó)各地永輝，最快48小時(shí)內(nèi)，遠(yuǎn)距中衛(wèi)上千公里之外的“愛(ài)瓜人士”即可品嘗到正宗鮮甜的硒砂瓜。