記者從廣州市人民政府法制辦了解到，1月起，該辦就《廣州市臨近保質(zhì)期和超過保質(zhì)期食品管理辦法(草案征求意見稿)》向社會公開征求意見。這意味著，廣州擬建立臨近保質(zhì)期食品和當天到期食品消費提示制度、超過保質(zhì)期食品處理情況公示制度，今后食品經(jīng)營者在銷售快過期食品時，必須作出醒目提示，處理過期食品的情況也需要向消費者進行公示，否則將由工商行政管理部門給予行政處罰。

    同時，《辦法》還明確了臨近保質(zhì)期食品的判斷標準，其中，保質(zhì)期為5天以上不足15天的，期滿之日前2天為臨近保質(zhì)期食品，而對保質(zhì)期不足2天的則不設(shè)臨近保質(zhì)期，避免食品一出廠即成為臨近保質(zhì)期食品的現(xiàn)象。

    廣州市法制辦表示，超過保質(zhì)期的食品可能產(chǎn)生大量有害物質(zhì)或者致病細菌超標，一旦食用容易引起急性食物中毒，甚至導致急性傳染病或者致癌。近年來，超過保質(zhì)期食品安全事件層出不窮，引起了社會的廣泛關(guān)注，有必要加強對超過保質(zhì)期食品的管理。如2011年，廣州市發(fā)生了甜心客銷售回爐面包事件，近幾年媒體還先后曝光了冠生園銷售過期月餅、光明牛奶過期返廠加工再售等案例。市工商局12315申訴舉報中心每年接到涉及超過保質(zhì)期食品的申訴舉報案件超過數(shù)十宗。

    在華潤萬家江燕路店和卜峰蓮花車陂店等超市門店，記者看到一些快到保質(zhì)期的牛奶等商品，會用膠帶捆綁在一起，進行“買一送一”之類的促銷，或采取降價處理。記者在華潤萬家江燕路店看到，食品類貨架中，有一個貨架標明“臨近保質(zhì)期商品優(yōu)惠特價”，其中有餅干、飲料和魷魚絲等各類零食。相關(guān)負責人告訴記者：“一般在保質(zhì)期到來前3到6個月就放到這里用低價吸引顧客購買。”她表示，在門面較大的華潤萬家門店，都設(shè)有臨近過期產(chǎn)品銷售區(qū)，并明確標示。過期的食品會在每天晚上清點時，統(tǒng)一收集，集中撕爛包裝敲碎產(chǎn)品，而不會退還給廠家。“一般大型超市處理過期或臨近過期產(chǎn)品的方法都類似，比較規(guī)范。我們由于長期經(jīng)營，對市場需求比較了解，即使有賣不完的時候，剩余的也非常少。”

    廣州市法制辦在說明中指出，“從管理實際出發(fā)，該項規(guī)定只對大中型食品超市作要求，在條件成熟時再在全市推廣”。