一個多月以來的持續高溫,正改變著不少市民的生活方式。
連日來,我市各大超市的生鮮部都傳出了銷售火爆的消息。以永輝超市為例,7月以來其4家門店的銷售量全部翻了一番,單是蔬菜每天就要賣出5000公斤以上。
超市的火爆是否只是曇花一現?傳統農貿市場在與超市的對抗中是真的面臨“優勝劣汰”的厄運?目前,一場傳統農貿市場對后起超市的生鮮大比拼正在上演。
第一回合 環境
17日下午5點半。盡管正值買菜高峰期,但大陽溝農貿市場卻出現這樣的景象:零星的顧客,打盹的商販,同樣無精打采的蔬菜、雞鴨……
“天氣太熱,哪個還來這里買菜啊?”正在買菜的郭女士說,若不是順道經過,且住家附近沒有其他買菜的地方,她不會選擇這里。
而在陳家灣、石灰市等農貿市場,人氣也同樣不比以前。
下午6點,重百超市新華店。2米寬、10米長的兩個貨架被圍得水泄不通。在過秤處,超市工作人員熟練地接過菜,封口、過秤、貼價簽。一位正在排隊的市民說:“超市有空調,涼快,購物環境好。”
“就是排隊稱秤等得太久。”一市民說,相比而言,農貿市場“一對一”的交易就要快很多。記者朝這位市民身后看去,前來稱秤的市民排起的“長龍”足足有十來米。
第二回合 價格
“超市菜貴,還是農貿市場實惠。”在大陽溝農貿市場買菜的市民譚婆婆顯然是農貿市場的忠實擁護者。她說,“在菜市場每公斤1.8元的黃瓜,超市要賣1.96元。”譚婆婆的看法代表了大部分中老年人的觀點,而他們的消費觀念和消費習慣并不是短期內所能改變的。
年輕的市民李女士卻有不同的見解。她說:“盡管超市東西貴一點,但明碼標價,省去了講價的麻煩,也不用擔心缺斤少兩。遇到每天的特價時段,就更便宜了。”她也舉了一個例子:晚上8點半后,超市里一盒鹵雞才2.8元,一盒水果沙拉才2元。
第三回合 質量
在永輝超市觀音橋店,眾多秀色可餐的蔬菜在生鮮區整齊地擺放著。記者注意到,不少蔬菜都有幾種,例如胡蘿卜,深紅色的來自四川,橘紅色的來自廣東。超市工作人員告訴記者,超市還在巴南、長生等地建立了專門的蔬菜采購基地。
相比而言,農貿市場的蔬菜來源則以本地市場為主,一些外地蔬菜也是通過批發市場而來,再加上保鮮設備不如超市,所以不管是品種數量還是新鮮程度自然都打了折扣。
“來超市主要是方便,貨架上的菜全部清洗好,切成片、絲,包裝細致,拿回去就能煮。”在家樂福超市凈菜區,市民王先生說。(記者 王妍莉 實習生 席代輝 劉盼)