目前，中國超市企業面臨的最大問題就是異地擴張的問題。而永輝超市（601933）（601933）選擇生鮮為切入點是其跨區域成功的關鍵。
　　
　　許多超市連鎖企業在自己傳統優勢區域的經營狀況還不錯，可是一旦跨區域發展就會出現水土不服的狀況。申銀萬國研究員金澤斐指出，超市異地擴張的難題主要是因為國內日用消費品代理商區域分割的緣故。國內制造商為推銷其產品，一般在每個省指定一個代理經銷商，具有排他性。原有地區的人脈資源和優惠政策在新拓展地區的經營活動中不再存在。
　　
　　生鮮類商品避開了區域分割的商品流通格局這一制約中國超市業態擴張的最大難題。生鮮農產品（000061）在品牌、規模、分銷渠道方面與日用消費品的重大差異，使得以生鮮產品為主要經營品類的超市企業在異地擴張難度上要遠遠小于日用消費品類的超市企業。
　　
　　目前，我國農產品通過超市銷售的比重為30%左右，而發達國家普遍已經達到70%。相比之下，我國農產品通過超市渠道零售的發展空間異常廣闊。生鮮超市相對于農貿市場具備購物環境、服務質量、食品安全等多方面的優勢。直采比例高的生鮮特色超市更具備差異化競爭優勢。以生鮮農產品經營為特色，吸引客流，帶動日用百貨和服裝鞋帽銷售，既有傳統農貿市場生鮮產品品種齊全、價格實在的優勢，又有現代超市舒適的購物環境和一站式服務。
　　
　　同時，在網絡購物日益侵蝕傳統賣場市場份額的時代背景下，以生鮮類產品作為主打產品，可以較好地避免其沖擊效應。金澤斐分析，生鮮類產品消費主體為家庭長輩，對網絡購物接受程度小；另外生鮮類產品大多需要親自挑選，不宜保存、運輸，消費周轉率快，也不具備網絡購物的條件。永輝超市以解決百姓的“菜籃子”問題為切入點的戰略方向目前基本不受網絡購物影響。
　　
　　中信建設研究員張新紅認為，一般來說，在門店不足200家的時候便進行全國多個省市同時布局具有一定的風險。不過，目前來看，永輝超市生鮮經營的魅力似乎能抵抗分散擴張帶來的規模優勢下降的風險，成為一個成功的特立獨行者。而上海一位不愿透露姓名的研究員評價，由于中國現階段城市化滯后的特殊國情，“農改超”超市的生鮮產品市場份額或許達不到發達國家超市的平均水準。現階段應將該類型超市的發展重點布局于區域性的經濟中心城市。可以看出，除大本營福建外，永輝超市的發展重點區域也選擇了成渝經濟區的重慶、北京、以及長江經濟帶的安徽等地區。上述研究員認為，永輝超市最大的競爭優勢還在于其長年培養和積累了國內規模最大的生鮮產品采購團隊，這是其給競爭對手設置的最為重要的限制門檻。
　　
　　永輝超市董秘辦人士在接受記者采訪時介紹，公司在進行區域性擴張的過程中，首先會安排總部地區較有經驗的生鮮產品采購人員到當地進行員工培訓，同時在隨后的經營過程中提高員工業務水平，壯大采購人員隊伍，這是公司的經營特色之一。
　　
　　中金公司研究員錢炳也認同其觀點。他舉例，目前該公司超市中生鮮及加工類商品占比達到51%，明顯高于同業20%-30%的水平。公司在全國的生鮮采購人員超過700人，占全部1300人采購隊伍的54%。由這個專業化隊伍打造的生鮮研發中心掌握全國各地生鮮價格、生產周期等資訊，從而可以根據生鮮農產品生產和消費的地域差、時間差和季節差，在全國按品類進行調節性采購。
　　
　　（作者 文泰）