“我們不采購、不銷售、不貯存不符合食品安全要求的食品，力爭實現食品安全問題處理"零反復"、食品安全投訴"零拒絕"、重大食品安全事故"零發生"……”昨天下午，沃爾瑪、永輝、重百等13家大型超市聯名簽署食品安全公開承諾書，接受社會各界監督。如果違反承諾，將一律按上限處罰。
各大商超的負責人介紹了保障食品安全的舉措。比如永輝超市為每家超市配備專職食品安全員，每天監控本超市的食品安全狀況。近期因食品安全問題而頻遭曝光的沃爾瑪負責人表示，將通過承諾行動，鞭策該超市今后為消費者提供更優質的產品和服務。
市工商局食品流通監管處相關負責人說，如果商場和超市違反承諾、不守法經營，將在允許的自由裁量權的范圍內按上限處罰。
在這個星期天前，13家參加承諾的大型超市將在各大賣場設置臨近過期食品銷售專區、專柜，避免臨近過期食品和同類食品混合擺放。而大量散裝食品也將貼上信息詳實的標簽、合格證明，供消費者選擇。
