昨日,《重慶市食品安全管理辦法》正式施行,“小作坊食品禁止進入超市銷售”的新規定備受關注。記者走訪市內部分大型超市調查發現,小作坊食品難覓蹤跡,市民們對這一新規表示贊許,稱今后到超市買東西更放心了。
“新的規定對我們來說影響不大。”重慶永輝超市有限公司副總經理游達說,永輝超市銷售的熟食品大多數都是自產自銷的,沒有中間環節,更不會從小作坊購進食品。另一小部分來自本地企業,但都是行業內的知名品牌。
新世紀連鎖超市食管部一位負責人告訴記者,新世紀超市在食品采購方面的把關非常嚴格。目前,每個中心門店都配有快速檢測儀器,購進的每一批次生鮮蔬菜都要經過自檢,銷售的蔬菜一天至少要抽檢三次,主要是檢測農藥殘留量。對于干副食品,采購前,要求廠家出示相關部門的檢測報告,進店后,還要將樣品送到質監部門專門的檢測中心進行檢測。據了解,僅黑芝麻,就要經過食品污染物限量、鉛、鎘、無機砷、鉻5次檢測;香菇要經過水份、總砷、鉛、總汞、六六六、滴滴涕6次檢測。
《重慶市食品安全管理辦法》的出臺,對超市購進、銷售食品在安全把關方面提出了更高要求。對此,各大超市紛紛表示支持。