帶皮豬腿肉每公斤17.6元、老姜每公斤3.98元、進口榴蓮每公斤14.98元……沉寂了近兩年的沙坪壩商圈重燃戰火。昨日，泰國卜蜂蓮花超市位于沙坪壩煌華新紀元廣場的門店正式開張迎客，雖然其宣稱價格不是主要競爭手段，但是在超市密集的沙坪壩商圈，低價策略仍然是吸引人氣的不二法寶。據悉，這也是這家洋超市在重慶首度加入商圈肉搏，店址和新世紀門挨門，距家樂福、永輝、重百等超市也僅咫尺之遙。據了解，為了在本土超市的“圍攻”下突圍，卜蜂蓮花、沃爾瑪等洋超市紛紛調整策略，走高端路線。
動態
沙坪壩又開高端超市
英國產的歐樂-B牙刷，泰國長的精品榴蓮、韓國原裝的樂天巧克力……在卜蜂蓮花沙坪壩店，每隔兩米就可以看到貨柜上“進口商品”的標識，無疑給這家新超市貼上了“高端”的標簽。
“雖然這里競爭激烈，同行間的惡戰屢見不鮮，但是價格將不是我們的競爭主力。”卜蜂蓮花首席營運官翁海鑫介紹，卜蜂蓮花將充分利用其在東南亞、日韓以及中國沿海的采購渠道，目前這個占地6500平方米的超市中進口產品占比5%，但是根據計劃未來這個比例將超過20%。
記者在現場看到，新超市里新增了開放式的生鮮商品農殘檢測室，瘦肉精、農藥殘留甚至連西瓜的甜度都可以在超市里現場檢測。
不過，在競爭激烈的沙坪壩商圈，這樣的定位能否成功還有待時間的檢驗。“前兩年北京華聯還不是想在這里做精品超市，結果半年就撤場了。”業內人士稱。記者也了解到，2009年進入該商圈的永輝超市，最初也是定位精品超市，不過目前也進行了“平民化”的調整。
計劃
洋超市加速向區縣擴張
“我們將加快在重慶的發展速度，大重慶范圍甚至外延區域，都在我們考慮布點的范圍之列。”翁海鑫表示，具體的開店規劃目前不便對外公布，不過他透露，除了主城區發展成熟的商圈，經濟發展迅速的區縣都是擴張的目標。
記者了解到，這家洋超市最近半年內在重慶已經開了兩家店。雖然與本土超市每年5~10家的開店數相比稍顯緩慢，但是這樣的速度對卜蜂蓮花以往的發展模式來說，可以算是罕見。
卜蜂蓮花（以前名為易初蓮花）2004年入渝開首店，2005年第二家店開業。然后由于商品本土化程度不高、選址邊緣化以及本土超市圍攻的背景下，卜蜂蓮花在渝發展陷入了停滯階段。2009年，更名后的卜蜂蓮花大舉調整定位，洋河店與龍湖店雙雙走上了精品超市的路線。翁海鑫稱，經過多年摸索，他們找到了適合重慶市場的生存規律，大眾生活超市的競爭已經白熱化，轉型后的卜蜂蓮花正好可以填補商圈內不同消費層次的購物需求。
原因
錯位經營避免惡性競爭
卜蜂蓮花走高端并非偶然，而是沙坪壩商圈內錯位經營策略調整的結果。新超市店址在煌華新紀元購物廣場，煌華集團董事長汪劍峰告訴媒體，沙區政府要求新開超市要和商圈內現有超市形成錯位經營，避免惡性競爭，因此才引進了走精品路線的卜蜂蓮花。
一直以來，沙坪壩、解放碑、南坪、觀音橋都被認為是超市的“重災區”，其數量之多、間距之小全國罕見，其中沙坪壩最具代表性。2006年家樂福和北京華聯在此的“隔墻之戰”，甚至驚動了商務部。雖然最后的結果是北京華聯黯然離場，但是商圈內超市的競爭從未降溫。目前在沙坪壩核心商圈內，大型超市已有5家，包括重百、新世紀、永輝、家樂福和王府井。而今又新添卜蜂蓮花，本已擁擠的商圈，更顯局促。
沙坪壩區商委主任賈小燕透露，商圈內超市密度比較大，如果新引進的超市無法和現有超市形成錯位經營，競爭會非常激烈，因此會對新進入的百貨、家電、超市等加以調控。另外，記者也了解到，觀音橋為了避免同業態的惡性競爭，建立了大型商業網點準入聽證制度。
縱深
開店數量不敵本土超市
洋超市差異化定位破局
據了解，目前重慶市面上已有的外資品牌主要有法國家樂福、美國沃爾瑪、泰國卜蜂蓮花以及德國麥德龍。在開店數量上，本土超市由于開店靈活、門店體量小，在與外資超市的混戰中占盡優勢。目前重慶本土新世紀、重百兩大超市品牌，在大重慶范圍內所擁有的門店均超過了百家。而永輝超市也有50多家。而已入渝的四大外資品牌，在重慶的門店總量還不到30家。
然而在體量方面，洋超市的塊頭卻是本土超市所不能及的，普遍都在1萬平米以上，大的甚至達到了2萬平米。而本土超市則以2000平米到6000平米居多。
“在大賣場經營方面，外資品牌依舊占據了優勢。”中國連鎖經營協會新聞部主任王洪濤認為，外資品牌在國內的發展雖然談不上風生水起，但是并不像傳聞那樣糟糕，只是在靈活性上稍有欠缺。
“外資超市進入中國市場最大的障礙就是對市場的把握不夠精準，在這方面大家都不是本土企業的對手。”一位已從外資超市離職的原高層人士認為，以沃爾瑪和百思買為例，這些在美國的大眾品牌，來到中國后，雖然仍舊定位低端，但大環境變了，反而給人“高不成低不就”的印象。
“外資品牌或許在進入中國的過程中出現一些水土不服，這都是適應市場的必然現象。”卜蜂蓮花首席運營官翁海鑫認為，零售業在中國的發展速度太快，消費需求的變化讓企業把控起來并不容易。
所以，在與本土超市交鋒的過程中，提供差異化產品，走高端路線，已經成外資超市的破局之舉，卜蜂蓮花的轉型就是個典型例子。
沃爾瑪中國公司事務部西區總監王維在本月初接受本報記者采訪時就透露，沃爾瑪有意在重慶發展其高端品牌山姆會員店，并期望把網點進一步拓展到周邊區縣。
重慶目前的消費水平，能否承受這樣的高端消費？在重慶開出首家高端超市的遠東百貨稱，自2007年開業以來，精品超市每年的銷售額保持了40%的增長。而今年年初剛進入重慶的華潤高端超市OLE方面也表示經營狀況很好，超出了預期。不過對于洋超市的擴張，均表示不愿多談。
“只要能做出特色，照樣能做得很好，就像德國的麥德龍，進入重慶十多年，雖然只有一家店，但是依然做得很成功。”市商委現代流通處副處長陳遠怡認為，隨著重慶經濟的發展，市場層次將愈發分明，超市不能再依賴價格戰，細分市場將是大勢所趨。
