一塊35公斤重的豬肉，最快的選手僅用時1分50秒就將它分解成十六七種價格不同的胴骨、排骨、瘦肉等。在“一刀準”比賽中，考題是切下400克豬肉，最牛選手一刀下去切出了396克肉，誤差僅4克！１４日，永輝超市的技能好手相聚榕城一比絕活。

　　據介紹，這項技能大賽由市總工會、市財貿工會和永輝超市股份有限公司聯合舉辦。經過近4個月在全國永輝超市各門店的層層選拔，最終從近6萬名員工中選派了7個大區的188名選手參加了昨天的決賽。比賽項目有肉類分割、殺魚、計量、地堆、端架陳列、收銀、消防、熟食加工、烘焙、包點、熨燙等共11個項目，都是超市基本工作。此舉在中國零售業尚屬首創。

　　比賽現場高潮迭起。殺魚區里，兩公斤重的活魚，選手們一分鐘內就能干凈利落地殺好，還不能弄破魚膽;擺貨區里，壘得老高的啤酒、蛋黃派不僅很穩固而且擺得很有創意;加工區里，選手們忙著蒸包點、做熟食;收銀區里，假幣、放錯的商品、貼錯的標簽都一一被攔截……選手們高超的技藝令觀摩的顧客贊不絕口。一位顧客說：“平時到超市購物，都只關注要買什么，卻沒有特別留意員工的技能，今天才發現超市里高手這么多，真是‘三百六十行，行行出狀元’!”

　　據永輝超市工會主席、副總裁翁海輝介紹，這樣的全國技能大賽，永輝超市將每年舉辦一次，優勝員工不僅可獲得獎金、旅游等獎勵，還將在晉升、調薪時優先考慮。市總工會相關負責人也表示，將授予福州賽區優勝團體“福州市工人先鋒號”稱號。