《廣州市臨近保質(zhì)期和超過保質(zhì)期食品管理辦法(草案征求意見稿)》(以下簡(jiǎn)稱意見稿)昨日起在廣州市法制辦網(wǎng)站公開征求意見。意見稿明確，現(xiàn)場(chǎng)制售食品若無標(biāo)注保質(zhì)期限，當(dāng)天營業(yè)結(jié)束即算過期。若再售，即以銷售過期食品論處，至少罰1萬元。

　　特價(jià)打折不得隱藏保質(zhì)期

　　目前不少超市都對(duì)臨近過期商品采取打折銷售，但在宣傳上通常突出“打折”而未點(diǎn)名因快過期。意見稿明確，食品經(jīng)營者采取折價(jià)、特價(jià)、買贈(zèng)等方式銷售臨近保質(zhì)期商品時(shí)，應(yīng)向消費(fèi)者醒目提示，不得隱藏該食品的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期，否則處以5000元至2萬元罰款。

　　值得注意的是，根據(jù)意見稿，食品有下列情況之一，即算超過保質(zhì)期：(一)超過食品生產(chǎn)者或經(jīng)營者標(biāo)注的保質(zhì)期限的;(二)現(xiàn)場(chǎng)制售、沒有標(biāo)示保質(zhì)期限，超過當(dāng)天營業(yè)時(shí)間的。這意味著，很多超市里常見的現(xiàn)制食品若未標(biāo)明保質(zhì)期，當(dāng)天營業(yè)結(jié)束即算過期。

　　意見稿表示，銷售超過保質(zhì)期食品的，由工商部門沒收違法所得及相關(guān)工具、設(shè)備、原料等。違法經(jīng)營的超過保質(zhì)期食品貨值金額不足1萬元的，并處1萬元以上5萬元以下罰款;貨值金額1萬元以上的，并處貨值金額5倍以上10倍以下罰款;情節(jié)嚴(yán)重的，吊銷許可證。

　　過期食品不得實(shí)物退貨

　　以前媒體曾多次報(bào)道，部分商家常將過期食品退貨、隨意丟棄、或轉(zhuǎn)送他人，從而導(dǎo)致過期食品改頭換面流回市場(chǎng)，或者被用作再生產(chǎn)的原料。對(duì)此，意見稿中明令禁止：超過保質(zhì)期食品不得實(shí)施實(shí)物退貨，也不得以任何形式銷售。食品經(jīng)營者違反規(guī)定對(duì)超過保質(zhì)期食品實(shí)施實(shí)物退貨的，處以5000元至3萬元罰款。

　　對(duì)過期食品，意見稿表示，生產(chǎn)經(jīng)營者可自行銷毀，也可委托有資質(zhì)的單位處理。自行銷毀的，應(yīng)當(dāng)建立銷毀記錄，銷毀記錄的保存期限不得少于2年。委托銷毀的，須與有資質(zhì)的收集、運(yùn)輸、處置單位簽訂委托處理協(xié)議。受委托單位收集、運(yùn)輸、處置超過保質(zhì)期食品，依照廣州市生活垃圾處理的有關(guān)規(guī)定執(zhí)行。

　　視頻監(jiān)控大超市銷毀過期食品

　　而對(duì)大中型食品超市(綜合經(jīng)營面積在500平方米以上)，意見稿則規(guī)定，應(yīng)當(dāng)設(shè)立集中銷毀超過保質(zhì)期食品專用場(chǎng)地，并安裝視頻監(jiān)控設(shè)備，視頻應(yīng)當(dāng)能辨識(shí)操作員工的體貌特征以及銷毀食品的行為特征。視頻監(jiān)控資料的保存期限不得少于30天。同時(shí)，大中型食品超市應(yīng)當(dāng)每季度公布銷毀的超過保質(zhì)期食品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、處理方式等內(nèi)容。未按規(guī)定公示的，由工商部門責(zé)令限期改正，給予警告;逾期不改正的，處2000元以上1萬元以下罰款。