30日上午，福州市衛生局衛生監督所對超市和中小餐館進行突擊檢查，發現超市和大部分餐館的衛生狀況和食品原料符合要求，但旅游景區少數餐飲店衛生狀況不容樂觀。 
　　 
　　30日上午9時，記者隨衛生執法人員來到沃爾瑪超市長城店，走進熟食操作間，只見工作人員正將捏好的包子放進蒸籠。 
　　 
　　執法人員問賣不完的熟食怎樣處理，工作人員馬上拿出《丟棄登記表》，上面登記了饅頭、包子、鹵牛肉、雞爪等熟食的銷毀情況。“每天銷毀了什么品種、數量，還有成本價，都會記錄下來。”工作人員說，每天未售完的熟食都會被打碎毀形，然后當垃圾倒掉，并且每天都有專人記錄。 
　　 
　　檢查小組還對永輝超市楊橋店等超市進行檢查，各家廚房操作間的衛生狀況均符合要求，倉庫貨物品質合格。 
　　 
　　鑒于兩節期間旅游景區人流量將增多，檢查小組對三坊七巷等景區的餐飲店進行了重點檢查。檢查發現，絕大多數餐飲店衛生狀況良好，有少數需要整改。 
　　 
　　30日上午10時許，記者隨檢查組來到南后街一家魚丸店，只見煮魚丸的鍋旁疊放了幾百個一次性圓形飯盒。檢查人員發現，這幾百個飯盒里，每個都放進了少許蝦油備用。由于蝦油長時間暴露，整個店面充滿了蝦油味。執法人員當即令其整改。 
　　 
　　（記者 張笑雪）