30日上午,福州市衛生局衛生監督所對超市和中小餐館進行突擊檢查,發現超市和大部分餐館的衛生狀況和食品原料符合要求,但旅游景區少數餐飲店衛生狀況不容樂觀。
30日上午9時,記者隨衛生執法人員來到沃爾瑪超市長城店,走進熟食操作間,只見工作人員正將捏好的包子放進蒸籠。
執法人員問賣不完的熟食怎樣處理,工作人員馬上拿出《丟棄登記表》,上面登記了饅頭、包子、鹵牛肉、雞爪等熟食的銷毀情況。“每天銷毀了什么品種、數量,還有成本價,都會記錄下來。”工作人員說,每天未售完的熟食都會被打碎毀形,然后當垃圾倒掉,并且每天都有專人記錄。
檢查小組還對永輝超市楊橋店等超市進行檢查,各家廚房操作間的衛生狀況均符合要求,倉庫貨物品質合格。
鑒于兩節期間旅游景區人流量將增多,檢查小組對三坊七巷等景區的餐飲店進行了重點檢查。檢查發現,絕大多數餐飲店衛生狀況良好,有少數需要整改。
30日上午10時許,記者隨檢查組來到南后街一家魚丸店,只見煮魚丸的鍋旁疊放了幾百個一次性圓形飯盒。檢查人員發現,這幾百個飯盒里,每個都放進了少許蝦油備用。由于蝦油長時間暴露,整個店面充滿了蝦油味。執法人員當即令其整改。
(記者 張笑雪)